夏天湯水｜消暑冬瓜湯 中醫建議此節氣後飲用爲佳 某體質要小心
撰文：小山
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夏日炎炎，家中當然要常備消暑冬瓜湯。不過原來要到某個節氣後才適宜飲用冬瓜湯，過早飲用可能會加重身體負擔？某種體質的人士更是不宜吃冬瓜。註冊中醫師楊明霞為大家詳解飲用冬瓜湯的注意事項，以及冬瓜湯的功效和食譜。
冬瓜湯助消暑、生津 宜小暑後飲用
楊明霞中醫師解釋，冬瓜有清熱、消暑、生津的功能。在中醫角度而言，「暑必夾濕」，因此可以透過冬瓜袪濕的功效來解暑。
楊醫師建議一般在小暑後節氣才飲用冬瓜湯。她解釋小暑前的氣候都較接近春天、初夏，未到炎熱天時，這時可以適量食用櫛瓜、老黃瓜等等，但是不宜飲用冬瓜湯，如果過早飲用或添寒氣。另外體寒人士，即容易手腳冰冷的人不宜飲冬瓜湯，以免增添寒氣。
冬瓜湯是大眾夏天必備的消暑湯水。（photoAC圖片）
即睇冬瓜湯食譜👇👇
材料（4至5人份）
冬瓜 半斤
瘦肉 半斤
甘蔗 2條
粟米 2條
百合 3錢
玉竹 3錢
生薏米 5錢
做法
1.瘦肉切片；甘蔗、粟米切段，粟米鬚不用切除。
2.先白鑊乾炒冬瓜，再加入粟米、甘蔗，然後加水。加水後再在煲內加入百合、玉竹、瘦肉、生薏米，煲90至120分鐘即可。
功效
消暑、滋陰、解渴、潤肺
註冊中醫師楊明霞（照片由受訪者提供）