去水腫食物｜肥胖，你知道有分實胖及虛胖兩種嗎？虛胖即是有「水腫」的情況發生，水腫也會讓人看起來比實際上胖，要減可能比實胖的容易得多。台灣腎臟科醫生陳彥成在個人社交平台上分享了8種幫助消水腫的食物。

去水腫食物｜8種食物助去水腫　預防虛胖

利尿、消水腫的食物，有助改善虛胖、水腫問題，包括冬瓜、紫菜等，這些食材在夏天時候亦是常用食材。

按圖了解8種食物有助去水腫︰

去水腫食物【1】冬瓜

夏季炎熱，如果小便不通並有輕微刺痛感時，用冬瓜煮湯，能利尿消暑。

去水腫食物【2】芹菜

含豐富的鉀，高鉀食物有助排走滯留體內的水分。

去水腫食物【3】紫菜

富含膽鹼成分，有助利尿、消水腫。

去水腫食物【4】紅豆

富含鐵質，促進血液循環，並有利尿、促進發汗、改善水腫的作用。

去水腫食物【5】薏仁

助利尿消腫，屬性微寒。

去水腫食物【6】木瓜

能助消化及利尿消腫。

去水腫食物【7】黑豆

有促進代謝、活血養顏、消腫的作用。

去水腫食物【8】桑葚

有助行氣活血及消水腫。

水腫由「濕」所致　去濕健脾要同步

水腫問題可能由「濕」所致，水腫令體液流動不暢順，又加重濕狀，濕重容易使人特別疲倦，去濕湯水在春夏期間可助利水除濕，去水腫及清熱消暑。註冊中醫師潘仲恆曾表示荷葉去腫利濕的功效其實也不錯，它亦能清熱消暑；綠豆也有助消暑利尿。

此外，去濕亦要健脾，必須同步進行，脾虛致濕重，脾更虛、濕更重，適合加健脾、補脾的蓮藕及蓮子煲湯。

【夏天湯水食譜】蓮藕綠豆薏仁湯　利水除濕清熱消暑去水腫

蓮藕綠豆薏仁湯食譜（4-6人分量）

材料︰

蓮藕1條
綠豆1両
赤小豆1両
薏仁1両
蓮子1両
荷葉1塊
水3公升

做法︰

1.綠豆、赤小豆及薏仁洗淨，浸泡8小時。
2.蓮藕洗淨切塊，荷葉洗淨切半。
3.大火煲滾水後，放入全部材料，水再滾後轉細火。
4.煲1小時後熄火，蓋焗15分鐘完成。

不失敗秘訣︰

1.不用加鹽也夠味。
2.用乾貨荷葉，必須搓洗乾淨才使用。
3.綠豆、赤小豆及薏仁需浸泡才容易煲腍，蓮子不用浸，直接煲便腍透。

參考資料︰陳彥成醫師 Yen-Cheng Chen FB

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