釀梅酒做法｜釀梅酒季節到了！梅酒（日文：うめしゅ，Umeshu；英文：Plum wine）幾時釀製，不用牢牢記住，只要看到街市、超市的檔攤或貨架上放滿青

梅酒製作｜梅酒比例、時間5個釀梅酒秘訣　清香醇厚選青梅或黃梅?

生活

提起日本料理，香港人普遍會說刺身、拉麵、海鮮！又有幾多人會留意吃日式料理時店員在餐前送上那小小一球，十分平凡而又不太受注目的薯仔沙律呢？口

薯仔牛柳粒食譜｜光顧大排檔，必點蜜糖薯仔牛柳粒！這道菜彷彿帶有神奇魔力，令一眾「食肉獸」變身「薯仔獸」，甫端上桌便一窩蜂把薯仔夾進碗裏，不

蜆肉豆腐味噌湯食譜｜味噌湯，對日本人來說，是餐桌上不可缺少的料理，簡單如加入豆腐及昆布，抑或是加入不同蔬菜、菇類以及海鮮，也是百喝不厭而且

孜然燒茄子食譜｜孜然燒茄子，在串燒店中的地位有如餐桌上的霸主，基本上每一枱都一定見到它，多汁軟嫩的茄子肉搭配濃濃的孜然粉與蒜蓉，味道令人一

蒜蓉啤酒煮蜆，蒜蓉獨有的味道配上啤酒的麥香，最後與花甲的鮮味互相混和，絕對稱得上是無懈可擊的組合，作為宴客或者是佐酒小食也是適合不過。啤酒

燒雞皮，是串燒店的美食中不可少的一項，約$22-$40左右，性價比較其他食品低。其實雞皮價格便宜，若家中有氣炸鍋，不妨嘗試自製氣炸雞皮，成本大減

椒鹽墨魚嘴香脆爽口，是很好的佐酒小食，但不是很多餐廳有得吃。若然想自製椒鹽墨魚嘴，不妨參考這段影片，學學如何處理墨魚嘴，以及百搭的「椒鹽」

講起名古屋有什麼必食，你會想到什麼？有朋友打趣說，想起多年前薛家燕賣廣告的「名古屋月餅」，她在廣告中以爆衫造型高唱「名古屋呀～燕窩～月餅，

豆乳雜菜煲，蔬菜可以根據自己的喜好加入不同的蔬菜；而豆乳湯底則可以用上新鮮的調味料來取代雞湯，令整個雜菜煲更加健康。