清湯腩是許多人去牛腩麵店都會叫的菜式，不過很多人都以為這道菜很難自製，因此不會在家裡自己燜。黃淑儀（Gigi姐）都曾經一樣，在溫哥華居住時，

清湯腩做法｜黃淑儀燜清湯牛腩8秘訣+清湯腩香料　多1步腍滑不散

生活

芋頭糕食譜｜黃淑儀Gi味俱全｜農曆新年必定會食糕應節，取其「步步高陞」好意頭，鹹糕來說一般都是芋頭糕與蘿蔔糕，兩者所用的配料相若，不外乎臘

海參處理｜發海參很複雜？海參有炒拌、燜煮之分？黃淑儀（Gigi姐）就曾在節目中教授海參處理的技巧，仔細講解浸發海參的步驟，還建議可根據海參浸

蠔餅（蠔烙）是打冷必吃的小食，脆卜卜有蛋香，還吃到一粒粒蠔仔。黃淑儀曾在節目中示範蠔烙的做法，又指雖然潮式蠔烙與台式蚵仔煎材料一樣，做法卻

以蛋或奶製成的甜品不少，單以中式做法為例，有燉奶、鮮奶燉蛋白、燉蛋等等，這次想分享的是燉蛋食譜。坊間的燉蛋，或只有蛋、糖跟水，然而黃淑儀（

涼瓜味甘性涼，但對某些人來說可能太苦，難以入口。怕太苦的話，黃淑儀（Gigi姐）就建議可以先從「黃金涼瓜」這個製法開始，還介紹了一些揀涼瓜及

番茄炒蛋是每家每戶都一定煮過的菜式，縱然番茄炒蛋是普通到不得了的家常菜，但有趣的是各人煮法都不同，今次就分享黃淑儀（Gigi姐）的做法，想醬

秋天除了大閘蟹外，還有花蟹、奄仔蟹、三點蟹等等，其肉質格外肥美。黃淑儀（Gigi姐）就曾在節目中示範「啤酒蟹」製法，只需兩個步驟，並附有處理

蒸水蛋是很普通的家常菜式，然而它配搭有很多，瑤柱、肉碎、帶子等等不在話下，而黃淑儀（Gigi姐）就曾分享南瓜蒸水蛋做法，是否有點意想不到呢？

元宵節，按照傳統都要聚在一起吃湯圓，取個意頭，希望團團圓圓。一顆顆白色的糰子，吃起來煙煙韌韌，還有流心餡料；其實跟湯圓類似的，還有糯米糍，