廣東清遠被曝用硫磺燻製鮮筍二氧化硫殘留 官方證實:已查封產品

撰文:吳真銘
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9月18日,此前爆料內地「甲醛白菜」的博主「漁獵齊哥」再發布爆料影片稱,廣東清遠部份地區將鮮筍運到偏僻的山溝溝裏,並在十分簡陋的環境中用硫磺進行燻製,之後再裝車運走,存在嚴重的食品安全隱患。「漁獵齊哥」稱,該筍經過燻製後氣味異常刺鼻,他稱這個竹筍進行了測試(檢測),「二氧化硫殘留濃度達到4860mg/kg,(數據)非常的嚇人。」

9月18日,廣東清遠市市場監督管理局發布情況通報稱,經初步核查,影片反映情況屬實,當局對違法加工原料及產品進行查封,公安部門已對相關人員依法採取措施。案件正在進一步查辦中。

目前未知硫磺燻製筍流向,有網民指出,硫磺燻製是為延長保存期限和鮮筍的亮白光澤,懷疑超市的袋裝泡椒筍可能中招。

燻製現場有大量硫磺。(抖音@漁獵齊哥)
「漁獵齊哥」稱,打開編織袋後氣味異常刺鼻。(抖音@漁獵齊哥)

鮮筍硫磺燻製後封袋 博主:味道刺鼻呼吸道嚴重不適

據內媒《潮新聞》報道,「漁獵齊哥」等博主相繼發布爆料影片稱,在廣東清遠市清城區、清新區均存在用硫磺燻製竹筍的現象。當地一些貨車在英德等地先收購鮮筍,然後將筍裝車運至清遠市清城區源潭鎮金星村、清新區浸潭鎮下逕村一帶的山溝溝里,用硫磺進行燻製。

燻製竹筍用雨棚布包裹得嚴嚴實實,但依然有大量白色煙霧不斷竄出。(抖音@漁獵齊哥)

據影片顯示,燻製現場的環境十分簡陋,僅有一個遮雨的棚。編織袋、塑料筐等隨地堆放。雖然燻製竹筍用雨棚布包裹得嚴嚴實實,但依然有大量白色煙霧不斷竄出。「漁獵齊哥」表示,在山腰能聞到從下方飄來的煙霧氣味,「非常的刺鼻,我的呼吸道嚴重的不適。」

現場人員將燻製好的竹筍裝車運走。(抖音@漁獵齊哥)
現場人員將燻製好的竹筍裝車運走。(抖音@漁獵齊哥)

在另一個燻製窩點,上述博主還拍攝到了現場人員將燻製好的竹筍裝車運走的畫面。幾人購買了一袋燻製好並裝袋的竹筍,畫面顯示,這些竹筍均有兩層封口,保證二氧化硫被竹筍充分吸收。

「漁獵齊哥」稱,打開編織袋後氣味異常刺鼻,「非常刺鼻,這個竹筍不能吃,太嚇人了。我們前期對這個竹筍進行了測試(檢測),二氧化硫殘留濃度達到4860mg/kg,(數據)非常的嚇人。」

「漁獵齊哥」稱,打開編織袋後氣味異常刺鼻。(抖音@漁獵齊哥)
「漁獵齊哥」稱,前期對這個竹筍進行了測試檢測,二氧化硫殘留濃度達到4860mg/kg,數據非常的嚇人。(抖音@漁獵齊哥)

當地市監局證實情況屬實 已採取措施

「漁獵齊哥」表示,已就上述兩個窩點硫磺燻製竹筍的情況向當地有關部門進行舉報,當地公安、市場監督管理局等單位已經來到現場。清城區源潭鎮政府工作人員曾回應稱,「這種是個例,我們現場看到是簡易的棚房,屬於是非法、違法的加工場所。手續是否合格,我們後續還要介入,現場已經控制。收繳了一部份,具體數字暫時不透露。」

然而,「漁獵齊哥」稱,截至18日早上和相關執法人員到達源潭鎮上述燻製窩點,現場依然還在燻製中。

「漁獵齊哥」稱,截至18日早上和相關執法人員到達源潭鎮上述燻製窩點,現場依然還在燻製中。(抖音@漁獵齊哥)

9月18日,廣東清遠市市場監督管理局發布情況通報指出,針對網上反映的「個別窩點違法使用硫磺燻蒸麻竹筍」的問題,當局第一時間會同公安、農業農村等部門開展實地核查調查。經初步核查,影片反映情況屬實。

目前,當局對違法加工原料及產品進行查封,公安部門已對相關人員依法採取措施。案件正在進一步查辦中。同時,對涉事麻竹筍流向進行緊急追溯,並舉一反三,對全市麻竹筍收購、加工、銷售環節開展全面深入排查。

網民評論。(抖音@漁獵齊哥)
網民評論。(抖音@漁獵齊哥)

國標規定食品級硫磺只允許限定品類使用

據公開資料顯示,食品檢測都以二氧化硫殘留量計算。合規限量使用食品級硫磺,少量攝入人體可代謝排出;若超標使用或用工業硫磺燻製,則會對身體造成損傷。短期會刺激消化道、呼吸道等,長期超標食用則會造成身體維生素B1缺乏,影響神經、消化功能。此外,還會加重肝腎負擔、損傷口腔、腸胃黏膜等。

國家國標GB2760規定:食品級硫磺只允許限定品類使用(如部份乾果、蜜餞、乾菜、食糖等),並有嚴格殘留上限;很多食材(如鮮姜、新鮮銀耳)禁止硫磺燻蒸。