處暑節氣｜處暑期間天氣仍然炎熱潮濕，暑氣和濕氣未必即時消退。博愛醫院胡卓詩中醫師提醒，處暑期間除了要慎防中暑、適時補充水分，飲食亦應以清淡為主。胡卓詩中醫師分享2款適合處暑的食療，有助消暑祛濕、養護脾胃。

處暑是二十四節氣的第十四個節氣、排於立秋之後，介乎每年8月22-24日，象徵「暑氣到此爲止」，炎熱的天氣進入尾聲。但因香港位於中國南方而且近海，天氣潮濕，根據過往經驗，即使到了處暑，仍可能暑氣未儘，濕氣未退，故此仍要慎防暑濕，尤其進行戶外活動者，避免長期暴曬、注意汗出情況、避免體溫過高、按需要補充水分等。

要注意顧護脾胃，不宜進食過飽，讓脾胃有空間運化水濕；飲食宜清淡，避免過多油膩、辛辣、煎炸、生冷、奶類製品等。注意食物衛生，天氣炎熱會令食物荷葉、綠豆、苦瓜等都有消暑祛濕的作用，處暑期間飲食可考慮適量食用。

處暑2大護脾祛濕食療

1. 荷葉茯苓粥

材料：荷葉1張（乾鮮均可），茯苓50克，白米100克。
制法：先將荷葉煎湯後去渣，再加入茯苓、白米煮成粥，分早晚兩次食用。
功效：清暑祛濕，養護脾胃。
適合人群：因暑濕導致脘悶納呆者。

2. 蓮子粥

材料：蓮子50克，白米100克。
制法：入鍋同煮，至蓮子極爛為好。
功效：清心除煩，養心安神，健脾止瀉。
適合人群：因暑濕導致大便溏薄，兼心煩失眠者。