仙草茶|消暑降血壓仙草=涼粉?加山藥補血健脾4茶療忌同吃海鮮

撰文:梁啟敏
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仙草凍是近年熱門的甜品之一,其實仙草凍和涼粉均是由仙草製成。仙草是歷史悠久的民間草藥,具有消暑、清熱、涼血、解毒等功效,最適合夏天食用,有助改善中暑、感冒、黃疸、高血壓、糖尿病、關節肌肉痛等問題。
撰文:健福堂註冊中醫師田伊園

仙草是什麼?

仙草,又稱仙人草、神仙草、涼粉草、草粿草等,是食用歷史悠久的民間草藥,俗語有云:「六月大暑吃仙草,活如神仙不會老」,因它具消暑、清熱、涼血、解毒等功能,適宜大暑天氣炎熱的日子食用,保健養生,延緩衰老。

▼仙草茶知多啲(按圖👇👇👇)

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仙草功效

仙草味甘澀、性涼,具有清暑、解熱、利水的功效,主治中暑、感冒、黃疸、高血壓、急性腎炎、糖尿病、關節肌肉疼痛、淋病等。

有研究指,仙草所含的各種活性成分,具有降血脂、降血糖、降血壓、抗菌、抗炎、抗病毒等功效。此外,仙草含有高量的酚酸及類黃酮化合物,可抑制自由基形成,保護細胞,具有抗衰老、抗癌的作用。

仙草當中還含有大量碳水化合物、植物蛋白以及多醣,食用後不僅可以補充營養,還可以提高免疫力。

仙草主治中暑、感冒、黃疸、高血壓、急性腎炎、糖尿病、關節肌肉疼痛、淋病等。(撰文者提供)

仙草適合或不宜哪些人飲用?

仙草具有清熱解暑的功效,是大暑期間消暑的美食之一,適合夏天出現暑熱症狀的人,如有發熱面紅,煩躁汗多,口乾口渴,口臭,口舌生瘡,便秘尿黃等症狀;體質偏燥熱,容易上火者;夏季在戶外暴曬後可食用,有助預防感暑。

不過,體質偏虛寒,如有噁風怕冷,喜喝熱飲,手足不溫,面色蒼白,小便清長,大便爛等症狀的人應少食,甚至不宜食用;風寒感冒,久病體虛者亦不宜。胃腸敏感,容易腹痛、腹瀉者,以及女性生理期、妊娠期、哺乳期慎食。

▼仙草茶療(按圖👇👇👇)

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1.仙草茶:清熱解暑,涼血利濕

2.仙草綠豆茶:清熱解毒、解暑止渴

3.仙草山藥湯:滋陰降火、健脾補血

4.仙草葛根茶:清涼解毒,除煩止渴

▼仙草茶飲用須知(按圖👇👇👇)

不宜空腹及長期食用:仙草性寒,空腹或長期食用,容易損傷脾胃陽氣,出現腹痛、腹瀉等現象。

不宜同吃食物:仙草本身性味寒涼,建議不與其他寒涼食物同食,如海鮮、海帶。建議搭配一些固護脾胃或熱性食物同食,如桂圓、枸杞、紅棗、山藥等。

日常用量:15-60g,煎服 。

健福堂註冊中醫師 田伊園(撰文者提供)

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