【開心果營養】最低熱量堅果每天可吃幾多?6大好處或比杏仁有益

撰文:
最後更新日期:

堅果,一般被稱為果仁,當中你可以數得出多少款式?2018年BBC曾經發表世界十大健康食材,杏仁榮登榜首,它的熱量也較常見的腰果及合桃低,杏仁亦被視為可助減肥及控制體重的食物之一。不過,開心果或可能比杏仁更有營養。

開心果,除了原粒享用外,經常被用來製作雪糕、甜品(馬卡龍、忌廉、阿拉伯甜酥點)及醬料,據2016年美國國家生物技術資訊中心(NCBI)資料顯示,100克開心果的熱量為572千卡,比100克杏仁的熱量589千卡低,甚至比其他堅果也低。健康的脂肪(單元不飽和脂肪)含量與杏仁相同,纖維與杏仁相若。開心果本身包含多種維他命、礦物質和多元的抗氧化物,包括β-胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素及類黃酮等,開心果亦含有堅果當中最高的蛋白質。

杏仁一直被視為最有益堅果,開心果可能比杏仁更有營養。(Magic_Fairy/Pixabay)

一項發表在《美國臨床營養學雜誌》上的研究表明,每天減少壞膽固醇水平對健康益處甚有貢獻,每日吃2份開心果與吃1份(一份等於每日總卡路里的10%)相比,更有效降低壞膽固醇水平達9-12%和其他患心臟疾病的危險因素。 壞膽固醇是心臟病的主因之一,而開心果含有高水平的抗氧化劑,有助保護心臟健康和血管。

請按圖了解食用開心果的6大健康益處︰

+3
+2

不過,需留意食用開心果的分量,據澳洲飲食營養指南建議,每天食用堅果的數量宜控制於30克,大概是20粒杏仁、30粒開心果及10粒合桃的分量,經常性過量食用開心果也有致胖風險。

按圖了解哪​4類人宜小心食用開心果︰

參考資料︰

Medical Daily/Dr.AXE/One of The World's Greatest Snacks -- A Healthy Treat for a Lean Body/The American Journal of Clinical Nutrition / NCBI.2014/NCBI.2016/Healthline/Nutrition Australia/Livestrong/BBC



X
X
請使用下列任何一種瀏覽器瀏覽以達至最佳的用戶體驗:Google Chrome、Mozilla Firefox、Internet Explorer、Microsoft Edge 或Safari。為避免使用網頁時發生問題,請確保你的網頁瀏覽器已更新至最新版本。