【減肥】超級食物杏仁超級肥?專家建議識得食必瘦!

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夏天是減肥甩肉的黃金時機,不過健康減肥才更重要。

脂肪是減肥的最大敵人?好脂肪,其實更有利於減磅。好脂肪及超級食物(Superfood)的成員之一,杏仁,更可能是減肥的最佳拍檔。

很多想瘦的人聞「脂」色變,將所有含油含脂肪的食物戒掉,但如果餐單中缺乏脂肪,容易導致進食澱粉質過量,令其轉化成脂肪積聚體內。故此,適量的脂肪可提供飽腹感,也可減慢身體分解及吸收澱粉的速度,穩定血糖,避免進食過量。脂肪來源以不飽和脂肪酸比例較高的食物為佳,例如果仁。

果仁的脂肪含量較高,當中有五成以上是單元不飽和脂肪和多元不飽和脂肪,別一聽見「脂肪」就怕怕,單元不飽和脂肪可提高血液中的好膽固醇,另外上述兩種不飽和脂肪可同時降低血液中的壞膽固醇,有效降低患心血管疾病的風險。雖然有益心臟,但怕胖的美女們每每買了一大包果仁,看看熱量數值頗為驚人,計計數5粒杏仁、8粒花生、10粒開心果相當於1茶匙油的熱量約45千卡,而且果仁細細粒又香口,容易一粒接一粒吃過量,而攝取過量卡路里。

眾多果仁中,以夏威夷果仁「最肥」!其次是開心果。「無咁肥」有榛子、腰果及杏仁。一安士(約28克)的杏仁約有23粒,約含有157至164卡路里、6克蛋白質、13克不飽和脂肪、4克纖維。

按圖參考更多各類果仁的熱量(每100克):

去圖了解各類果仁的熱量:(VCG)

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事實上,如果是杏仁的粉絲,其實有福音!雖然杏仁和其他果仁一樣,熱量及脂肪含量也不低,食用過量也致肥。不過,懂得吃杏仁反而有效瘦!

去圖參考專家對食用杏仁的建議如何能瘦?(VCG)

按圖參考專家對食用杏仁的建議如何瘦下來:
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參考資料:

Medical News Today/Livestrong.com/《點解飲水都會肥》陳勇堅、邱美玲、陳育明、一丁文化出版



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