【能量棒營養】堅果棒補充體力1條等於多少飯?營養師教食得健康

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堅果棒,或稱能量棒,口味愈來愈多選擇,一般以堅果及五穀成分佔多,吃堅果棒有助補充日常體力及營養,或於運動前後補充能量。然而,五花八門的堅果棒、燕麥棒或能量棒,如何挑選,何時進食?食用後其餘各餐的分量及熱量該如何計算?從中能夠享用美味小食之餘,又有均衡營養亦不怕致胖?

攝影:黃舒慧

堅果棒給人的普遍印象是健康小食,不過其中的糖分、脂肪及熱量開始受到關注,有些產品除了堅果、五穀、水果乾外,也加上白朱古力、朱古力、楓糖、焦糖等來增加風味,增加消費者的購買意欲,本為健康小食,但吃過量也是有機會致胖。然而,堅果棒本身的營養價值不低,對身體吸收均衡的營養甚有裨益,識揀識食不失為健康小食的選擇,問題是如何識揀及識食?五花八門的產品各具風味及擁有自身的營養價值,記者訪問註冊營養師李棋華(Rosanne)選購堅果棒時的心得,分享更有智慧的享用方法。

五花八門的堅果棒、燕麥棒或能量棒,如何挑選是好?

看營養標籤 留意不飽和脂肪含量
不飽和脂肪含量=總脂肪–飽和脂肪。脂肪分為不飽和脂肪及飽和脂肪,Rosanne解釋攝取不飽和脂肪的好處有助降低身體「壞」膽固醇的比例,有益心血管健康,含不飽和脂肪的食物包括堅果類、牛油果及魚類等對身體有益,而且飽腹感也較強。相反,飽和脂肪比例高的食物,舉例牛油蛋糕及曲奇餅,食用太多會提高「壞」膽固醇比例。

註冊營養師李棋華(Rosanne)表示選擇堅果棒時可留意至少5樣事項︰1.不飽和脂肪的含量︳不飽和脂肪的好處有助降低身體「壞」膽固醇的比例,有益心血管健康。

請點擊下圖了解市面常見的堅果棒或能量棒的「營養事項」及「選購心得」

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營養師分享心得 如何吃堅果棒最好?

Rosanne建議作為下午茶,餐與餐之間的小食,加杯水便最好,既可以適時補充能量及營養,減少疲勞感,也能預防過分飢餓而導致下一餐有「暴」食的風險。此外,並不建議以堅果棒作為正餐,但如果要用來代替正餐中的碳水化合物,可參考以下食用方法︰

食用堅果棒不設上限 熱量需要因人而異

Rosanne表示熱量攝取需視乎個人的體重、每天活動量及運動量而決定,故此沒有規定食用堅果棒的數量,於運動前或後可以食用,因為堅果富含蛋白質。建議成年女士每天最基本熱量攝取不低於1,100千卡;男士不低於1,500千卡維持身體機能運作。不過,不少怕胖及減肥的人恐防堅果的高熱量會致肥而產生顧忌,進食堅果類食物,如何能夠更有智慧地選擇及食用達致均衡營養?

請按以下圖片看營養師分享︰

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