【二噁英飲食】果欄水果疑受二噁英污染 專家教清洗及進食宜忌
撰文:余曉彤
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油麻地果欄除了出名出售靚生果,近日也難逃催淚煙及焚燒引起的煙霧來襲,不少市民擔心水果表皮或附上二噁英,到底果欄的生果安全食用嗎?專家對於水果表皮附上二噁英,又有什麼對策或建議?
對於水果會否受到二噁英污染,網上近日有人呼籲短期內勿到果欄購買生果,以免誤食二噁英。專業人士於網上撰文如何減低「二噁英」對身體健康的影響。香港大學化學系博士、化學科補習名師K Kwong亦發文,教市民如何清洗水果。
按圖看K Kwong對進食受污染水果的2大貼士:
同時,食物安全中心亦公布關於污染物與食物安全的建議,指食物可能受環境中的不同物質污染,污染物會否對食物安全構成影響視乎多種因素,例如食物的貯存情況、食物暴露於污染物的時間、污染物的濃度等。
按圖了解食安中心的3大建議:
「日日水果蔬菜2+3 身體健康好簡單」,擔心二噁英污的情況下,有沒有其他選擇呢?超市的水果來源如何?筆者為此向有水果出售的超巿查詢。
按圖看各超巿水果來源:
至於有