【二噁英飲食】果欄水果疑受二噁英污染 專家教清洗及進食宜忌

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油麻地果欄除了出名出售靚生果,近日也難逃催淚煙及焚燒引起的煙霧來襲,不少市民擔心水果表皮或附上二噁英,到底果欄的生果安全食用嗎?專家對於水果表皮附上二噁英,又有什麼對策或建議?

對於水果會否受到二噁英污染,網上近日有人呼籲短期內勿到果欄購買生果,以免誤食二噁英。專業人士於網上撰文如何減低「二噁英」對身體健康的影響。香港大學化學系博士、化學科補習名師K Kwong亦發文,教市民如何清洗水果。

由於警方於油麻地果欄附近施放大量催淚彈,令一眾市民擔心果欄水果是否受到污染。(資料圖片)

按圖看K Kwong對進食受污染水果的2大貼士:

同時,食物安全中心亦公布關於污染物與食物安全的建議,指食物可能受環境中的不同物質污染,污染物會否對食物安全構成影響視乎多種因素,例如食物的貯存情況、食物暴露於污染物的時間、污染物的濃度等。

食安中心鑑於近期社會事件,亦為大眾提供食用安全的建議。(資料圖片/陳諾希攝)

按圖了解食安中心的3大建議:

「日日水果蔬菜2+3 身體健康好簡單」,擔心二噁英污的情況下,有沒有其他選擇呢?超市的水果來源如何?筆者為此向有水果出售的超巿查詢。

按圖看各超巿水果來源:

至於有

市民購買前應詢問清楚來源,避免中招。(資料圖片)

資料參考:K Kwong/食物安全中心



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