【入廚貼士】開紅石榴好麻煩?只需5刀粒粒果肉輕鬆掉落!
撰文:余曉彤
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記得第一次接觸紅石榴時,是在友人的家中製作芝士撻,除了加上鮮榨紅石榴汁外,便是放上一粒粒的紅石榴。當時眼見朋友一粒一粒的把果肉拿出,花了不少時間,心想吃一整個的話,便要花上更多時間?原來只需5刀便可輕鬆拿出果肉!
近年因紅石榴的功效廣為人知,加上當造期在冬天,在街市或超市都不難看到它的蹤影。很多人都覺得要開紅石榴很麻煩,完全不知從何入手。如果將紅石榴一刀切的話,是可以把中間的果肉拿出,可是要吃兩旁的果肉便要花點力氣拗開果皮。事實上開紅石榴並非什麼麻煩事,只需鎅5刀及一個匙羹便可輕鬆吃到粒粒果肉。
按圖看5刀開紅石榴方法:
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紅石榴可以當水果吃之餘,也可以加入料理中,看似一粒粒紅寳石外,也為料理增添營養。