保暖食物|氣溫料降至7°C 抗寒護心紅棗蘋果11種紅色食物補氣血

撰文:尹嘉蔚
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天文台預測本周二(23日)市區氣溫低至攝氏7度,新界再低兩三度,北區打鼓嶺更料跌至2度,局部地區甚至結冰。寒風徹骨,保暖食物除了喝朱古力、薑黃奶,還有吃紅色食物,有助護心、促進氣血循環,11種紅色食物哪些可禦寒補氣血?

紅色食物防寒補氣血

有說冬天多吃黑色食物,以助養陰、養腎及防寒,適當地溫補陽氣。其實,吃紅色食物也可加強身體禦寒的能力,例如牛肉、番茄、蘋果等,它們富含營養素,包括蛋白質、維他命、礦物質及抗氧化劑,包括茄紅素及花青素,先增強健康的身體才有更好的免疫力。從中醫角度看紅色食物,它們能溫補氣血,強健體魄,加強身體防寒的能力。

紅色食物能溫補氣血,有助促進血液循環,加強身體禦寒的能力。(Unsplash)

吃紅也吃黑達陰陽平衡

中醫的養生理論常講「五色入五臟」,紅色食物為火,入心,補氣血,有助促進血液循環。夏天要多吃紅色食物來「養心」,以降炎夏時心煩氣躁,並增強心血管健康,適應室內外的溫差。到冬天時分,紅色食物便幫助溫補陽氣、護心及有益於行氣活血,但同時要注意「養陰」,多吃黑色的食物,達至陰陽平衡以保健康。

中醫認為人體易冷,因陽氣不足。(Unsplash)

11種紅色食物溫暖脾胃

潘仲恆中醫師受訪時建議有20種暖身食物,而大部分能溫暖脾胃的食物也有助為身體保暖,促進身體氣血循環,便不易畏寒怕冷,這些暖身食物內多達11種是紅色的食物。

按圖了解冬天宜吃11種的紅色食物有益血氣循環︰

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1 紅棗:補氣、活血、養血
2 杞子:補肝、明目、養血
3 辣椒:溫中散寒、去風行血、健胃消食
4 紅豆:補血、促血液循環
5 紅薯:補中和血、益氣生津、寛腸胃通便秘
6 紅蘿蔔:健脾化滯、養肝明目
7 番茄:解毒、抗氧化、防血管老化
8 紅石榴:抗炎、護心、降血糖、血脂
9 牛肉:補脾胃、益氣血、強筋骨
10 羊肉:益氣補虛、溫中暖下
11 蘋果:生津、益脾、強心血管

女人比男人怕冷5原因

身體怕冷通常在生活習慣中轉化而成,平日留意生活細節,多吃暖身的食物,靠食療幫助袪寒及溫暖身體,舉例說吃適量辛辣香料,包括辣椒、胡椒、蔥蒜等使心跳加快,當末梢血管擴張,流向體表的血液便增加,起到袪風散寒,加促血液循環及體溫的作用。同時,吃碘和鐵豐富的食物,例如菠菜、黑木耳和紅棗等,也可提升代謝及生熱。至於牛奶、豆腐及綠葉菜等屬於「陰性」食物,有降低體溫的作用,因此建議加熱食用,減少其陰性降低體溫。一般來說,女性比男性較易怕冷,畏寒的原因主要有以下5項︰

按圖了解女性比男性更易怕冷5原因︰

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原因1︰女性產生熱量的肌肉較少。

原因2︰女性有更多脂肪。

原因3︰女性的新陳代謝率低於男性。

原因4︰女性荷爾蒙,使手、腳和耳部位比男性低3℃。

原因5︰女性雌激素影響,熱量隨四肢散到空氣。

資料參考:《24 節氣健康養生法》人類智庫出版 /《祛寒除萬病全書》作者楊力 /香港中醫學會/ The Conversation

哪些紅色食物可暖身?

紅棗、牛肉、蘋果、杞子…

為什麼女人更怕冷?

女性比男性產生熱量的肌肉較少、新陳代謝率較低及受女性荷爾蒙影響。