番薯|護心降血壓8大好處點食最有效 2招揀超甜番薯圓或長好?

撰文:尹嘉蔚
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吃番薯宜忌,6大要訣不妨參考,這樣吃番薯更有益於減肥效果及有利健康。一般擔心吃番薯放屁多的問題,連皮吃、跟飯吃,便有助紓緩。想吃超甜番薯,掌握2招必勝法,不脫皮;挑瘦長,必中的成功率高。

番薯不食錯,掌握6大要訣吃得更健康,助瘦身、排便及減脹氣。(尹嘉蔚攝)

番薯四季不缺,助減肥及排便是它廣為人知的功效。番薯中有大量纖維,咀嚼時間較久,因此較易取得飽足感,有助控制食量。蒸、煨、煮、焗番薯皆美味,但這樣吃番薯更能為健康增值,助瘦身、排便、減脹氣。

按圖了解吃番薯宜忌6大秘訣︰

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胃潰瘍、胃酸過多及腎功能不良的人不宜多吃番薯,腎功能差的人,要避免與番薯同吃其他高鉀的食物,包括香蕉、菠菜、三文魚、黑豆、椰子水、南瓜及鷹嘴豆等。

胃潰瘍、胃酸過多及腎功能不良的人不宜多吃番薯。(鄧倩螢攝)

按圖了解番薯的8大健康好處︰

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番薯選購貼士

至於揀番薯,也有2招必勝方法,靠目測便知哪些番薯更美味,更鬆化綿甜。即採的番薯雖然新鮮卻非最好,經儲存的番薯才更好吃!此外,採購番薯的買手於以往受訪時教路,細長形的番薯比圓碌碌的番薯甜度更高!下次買番薯時不妨多留意。

超甜番薯記下2招必勝方法,不易脫皮及細長形的番薯更甜。(鄧穎琪攝)

按圖了解揀超甜番薯2招必勝法及原因︰

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參考資料︰HEHO/ 《食療大全》/ 《高血壓降壓常備菜》/《蔬菜營養食用法》/自由時報

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