【晚吹空肚講宵夜】梁祖堯環保碗仔翅 簡易2步自製婚宴體面菜
撰文：鄧穎琪
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ViuTV節目《晚吹空肚講宵夜》添食再添食，其中一個原因，就是網友很喜歡睇梁祖堯的簡易宵夜食譜！早前一集，節目以婚宴作主題，講到近年大家祟尚環保，已甚少在婚宴上食翅，於是他就以4種材料，極速炮製一個體面的碗仔翅！
近年社會各界皆呼籲要減少食魚翅，以減少對鯊魚的殘害，所以大家即使去婚宴，都愈來愈少吃魚翅。而在梁祖堯、陳俞希與蔡瀚億主持的節目《晚吹空肚講宵夜》上，眾人談及婚禮主題，梁祖堯就自製出「環保一『翅』」，原來用4種材料便做得到！
請按下圖睇梁祖堯如何自製簡易碗仔翅：
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吃的時候，加些胡椒粉與紅醋，便馬上還原小時候吃到的風味。（ViuTV《晚吹 - 空肚講宵夜》節目截圖）
學完以上的簡易版，以下亦有一個由「01教煮」提供的雞絲碗仔翅食譜，相當足料。如果你本身是素食者，不吃雞絲或鴨絲，亦有紅燒素翅食譜可以參考。原來除了粉絲外，還能用另一種食材扮魚翅！
雞絲碗仔翅食譜
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紅燒素翅食譜
資料來源：《晚吹空肚講宵夜》