咖喱魚蛋，是香港經典的街頭小食，花費只需十元八塊，但幾粒一串的丸子，卻迷倒不少中外人士，曾被CNNGo中文網站選為「香港不能欠缺的40種美食」之

咖喱魚蛋食譜｜簡易做法15分鐘完成、自調咖喱醬香辣惹味

生活

港式西多士，是大人小朋友難以抗拒的誘惑，看着小塊牛油，在厚厚的金黃香脆多士上慢慢溶化，跟晶瑩的糖漿融為一體……單看，已是一種享受。不過，愈

大家不陌生的炒米粉食譜，街市熟食檔、粥舖或茶樓內，這港式美食自己動手炒也不難。不過，米粉乾爽又彈牙該如何做好？攝錄︰李賢華、劉晴剪接：劉晴

揚州炒飯食譜，說是香港人最愛的炒飯，相信一點也不為過，每次去茶餐廳想不到吃甚麼的時候，隨便要叫一碟碟頭飯，那一定是揚州炒飯。這茶記名物，做

冬瓜火鴨絲湯飯，在夏天的茶餐廳午餐牌中經常出現，而且更是搶手的午餐之一。冬瓜湯可以加什麼料？在炎炎夏日沒有胃口的日子，消暑冬瓜加上鴨腿湯飯

家常菜食譜｜排骨食譜｜南瓜蒸排骨做法｜一個人在家，想不到做甚麼小菜的時候，都會煮這道南瓜蒸排骨來吃。原因很簡單，真的不難煮，只消把材料醃好

甜酸齋原來可以自己做，非螢光色成分天然。味道跟外面齋舖買到的一樣美味可口。甜酸齋在「齋界」中的地位祟高，茹素與否也是大眾喜愛的小食。自己從

三文治食譜｜茶記食譜｜蛋牛治食譜｜蛋牛治，從前都只是用紅黃色的罐頭鹹牛肉來炒蛋，夾在兩塊麵包或甘香的多士中間，軟軟綿綿，曾經是茶餐廳的美食

鼎爺食譜｜豉油皇炒麵食譜｜豉油皇炒麵是香港地道美食之一，雖然看似簡單，但要乾爽彈牙，油香味美也有不少地方要留意。鼎爺李家鼎曾在節目上分享豉

蒸肉餅的配搭變化多端，梅菜蒸肉餅、冬菇馬蹄蒸肉餅、鹹蛋蒸肉餅等等，都是一些耳熟能詳的食譜。其實蒸肉餅的配搭又怎會這麼少，加入其他食材亦有別有一番風味。