蔬菜保存｜椰菜切好要怎樣保鮮？加凍水、冰塊放雪櫃可免黑掉
撰文：聯合新聞網
出版：更新：
椰菜（又稱高麗菜）是餐桌上最常見的菜餚之一，不僅價格便宜還非常有營養，通常婆婆媽媽們都會買一大顆然後可以吃上好幾天，但椰菜要怎麼料理保存才新鮮呢？有台灣女網友就在Facebook「廚藝公社」發文提問，想知道怎麼樣保存才能讓椰菜不要那麼快黑掉，網友們紛紛提供方法供原PO參考。
原PO是從事餐飲業，天天要處理許多食材，因此保存方式相當重要。她在Facebook上貼文問道「請問各位，切好的椰菜，要如何保鮮才不會那麼快黑掉？」從她貼出的照片看到籃子裡有少許的椰菜，上頭已經出現些許的黑點，因為常常黑掉，讓原PO相當苦惱。
貼文一出，許多人都建議不要用刀切、還有不少內行人分享保存方式（按圖看清👇👇👇）
+6
相關文章：入廚貼士｜炒椰菜爽脆不出水5大貼士 椰菜點切點落鑊都有學問？
+12
椰菜營養｜富含維他命K鈣質助骨骼健康 紫色更有助保持良好視力【入廚貼士】切菜要甜定要澀？要爽定要腍？椰菜洋蔥青椒要咁切！台灣美食｜去鹽走青方法洗椰菜更快捷 揭台式、黃金泡菜製作秘訣揀蔬菜貼士｜椰菜/洋蔥/蘿蔔6大冬天蔬菜 秒速挑鮮甜一看即知！【椰菜花營養】減肥降三高10大好處 紫橙綠色各具功效邊種甜啲？揀蔬菜貼士｜椰菜重就好？日專家教睇個底！嫩韭菜揀細長或寬短？【入廚貼士】瘦身椰菜2大保鮮法 如何處理烹煮最好？（附食譜）【西蘭花椰菜花】降血壓助防癌一青一白點揀點食？營養成分大比併【超級蔬菜】香烤椰菜花鷹嘴豆泥 反客為主夏日風味
延伸閱讀：
嫌店家太難吃他氣到親手做「最棒海鮮丼」 網友看成品敲碗：快開店！
【本文獲「聯合新聞網」授權轉載。】