跟連登學煎扒睇錯字變烈火牛扒?網民:唔止well done係excellent

撰文:古曦朗
出版:更新:

煎牛扒說難不難,說易不易。facebook專頁《Day Day Explode 日日爆》經常在網路上分享自己入廚失敗的事件,近日專頁則分享了一宗煎牛扒的失敗經歷。事源樓主從連登上學習了煎牛扒的技巧,繼而決定自己動手,卻演變出油炸牛扒一幕,引起網民熱議。煎牛扒其實有很多美味又安全的技巧,大家不妨參考以下建議,讓你煮得好吃又安心。

煎扒變烈火炸牛扒。(圖片資料:facebook專頁《Day Day Explode 日日爆》)

連登學煎牛扒睇錯「多少少油」變「多油」無酒都著火

由照片可見,牛扒被泡在油鍋中,油量多到完全看不見鍋底,甚至要擔心牛扒會否被淹沒,油鍋上可以見到清晰的火舌,只有牛扒是全生的,上面還見到胡椒粒。樓主分享他由連登討論區學習到煎牛扒技巧,並打算學以致用。

按圖看網友教鑄鐵鍋煎牛扒貼士:

連登討論區有網民教人如何用鑄鐵鍋煎牛扒,他指鍋一定要燒紅燒熱,熱到差不多著火的程度再放牛扒,約3/4吋厚的牛扒每邊煎45秒便可,更提醒大家可以落「多少少油」。但樓主明顯把多一點油的提醒直接看作「多油」,導致她把油鍋熱好後一放牛扒就起火,嚇得她立即熄火,變成現今圖片看到的烈火炸牛扒aka又稱油泡牛扒。

樓主睇睇錯「多少少油」變「多油」。(圖片資料:facebook專頁《Day Day Explode 日日爆》)

炸牛扒惹熱議 網民:塊扒唔止well done係excellent!

樓主分享貼文後引來網民熱烈討論,有網民指因為樓主,差點以為連登教錯:「你令我誤會左原post呀!」、「係差唔多著火,唔駛真係著火」、「人地同你講個浴缸加水,你去泳池加水」、「煎嘅多油同炸嘅多油係兩個層次」。亦有網民對牛扒發出感言,指「牛扒做錯乜嘢要落地獄」、「塊扒唔止well done, 應該去到excellent」、「有獎學金攞」、「加啲炸粉可以做吉列牛扒」、「應該係滾湯」。

網民和樓主分析起火原因。(圖片資料:facebook專頁《Day Day Explode 日日爆》)

也有網民擔心樓主會浪費,留言道:「點解你要咁樣浪費塊牛同啲油,唔識可以睇吓幾段youtube片望吓人哋大概點煮先,一啲都唔好笑呀」,而樓主也坦然認錯,指自己衰在對廚藝太有自信,但其實樓主最後也把牛扒完整吃完,而且牛扒卻奇蹟地只是全熟而沒有焦。

煎牛扒零失敗 方法簡單又美味

牛扒需約5分鐘的休息時間以鎖住肉汁。(視覺中國)

煮牛扒的方法有很多,不同的部位、喜好,都有不同的烹調手法。但所有烹煮手法最重要都是安全和美味,這樣才可真正享受到美食和烹飪的樂趣!

+10

相關文章:煎牛扒貼士|肉扒軟嫩酥脆新手必勝法 日本廚師教不失敗煎放位置

相關文章:煎牛扒貼士|3方法先烚後煎鎖肉汁 平價貨變上菜6秘技用咩油最好

相關文章:煎牛扒貼士|日網紅3分鐘煎牛扒軟嫩多汁 不敗關鍵是浸鹽水比例?

網民煎牛扒發生了什麼事?

事源樓主從連登上學習了煎牛扒的技巧,繼而決定自己動手,卻演變出油炸牛扒一幕,引起網民熱議。其煮牛扒的情況詳情可看此。

煎牛扒有什麼特別技巧嗎?

煮牛扒的方法有很多,不同的部位、喜好,都有不同的烹調手法。但所有烹煮手法最重要都是安全和美味,這樣才可真正享受到美食和烹飪的樂趣!更多關於牛扒烹煮的方法,詳情可按此了解。