奶茶1分糖還是很甜?飲料店店員揭糖分陷阱:半糖不是全糖的一半

撰文:聯合新聞網
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一名網友分享,自己是奶茶店店員,指出1分糖基本上都是全糖的三分之一或以上,直言「1分糖根本沒味道」,顛覆一般民眾認知,引起討論。

這名網友在社交平台「Threads」表示,許多人以為「1分糖」代表幾乎不加糖,但實際上部分店家的做法並非如此,1分糖仍可能達到接近全糖的三分之一以上,與一般想像有明顯差距。

示意圖(Unsplash@Malcolm Broström)

這名網友進一步說明,「半糖」在實務上也不一定等於全糖的一半,反而可能接近75%的甜度;相較之下,「微糖」有時反而更接近一般人認知中的半糖程度,建議如果想要戒糖,就是直接選無糖。

貼文一出後,不少網友都表示:

「現在很多無糖還是很甜,我不知道這樣無糖的定義到底是什麼」
「用機器按出糖漿的應該比較準,用湯匙舀糖漿,感覺就是大約而已」
「很討厭點微糖,結果一喝根本是半糖的店,我都會倒掉,根本糖漿做的」
「等你做過不同品牌的飲料店,每間的糖量都是不同的」
「每間店不一樣吧?有的一分糖真的很甜,有的一分很剛好啊」
「身為前飲料店員,這件事並不一定」

此外,也有內行網友回應:

「50嵐的一分糖就真的是一分糖,剛好可以讓茶去澀,又能帶出茶的香味」
「50嵐現役員工澄清,沒有這樣分,每次拉一分都覺得很少」
「50嵐就是照比例好好算的店家」
「烏弄的1分糖就真的沒什麼甜,他們家的3分糖也比其他家還不甜」
「星巴克是本身配方壓幾下就精準改幾下,四下改兩下,那就是半糖」。

事實上,在台灣,台灣人愛喝奶茶已成日常,不少人「無糖不歡」,但嗜糖也成了肥胖、糖尿病及代謝症候群的主因。台灣大學最新研究揭露,市售奶茶不僅糖分驚人,部分標榜「無糖」飲品甚至仍含糖,潛藏健康風險與資訊落差。

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台大食品安全與健康研究所副教授羅宇軒團隊分析,市面上一杯700毫升「半糖」奶茶,平均含糖量高達46.5公克,已逼近世界衛生組織建議成人每日游離糖攝取上限50公克。一般奶茶微糖約25克糖、半糖35克糖,全糖則超過50克,一天只要喝一杯半糖飲料,就可能接近或超標。

研究發現,部分標示「無加糖」的飲品,實測仍可檢出糖分,顯示產品標示與實際成分之間存在落差,消費者在不知情下可能已攝取過量糖分,建議民眾可從「減糖、減量、減頻率」三方向著手,例如選擇無糖或微糖、避免每日飲用,並留意珍珠、椰果等配料的額外糖分。唯有提升自我意識與制度透明,才能在享受奶茶的同時,降低健康負擔。

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