明愛醫院發生「餵錯餐」事故，一名75歲男病人死亡。九龍西聯網總監羅振邦今日（5日）交代事件時稱，本周一（3日）男病人在餵飼期間「鯁親」，搶救後離世，院方檢視後初步認為因人為溝通出現問題導致事件，並隨即與家屬會面、交代及致歉。
明愛醫院行政總監關慧敏指，該名病人平日需進食「軟狀食物」，早前入院期間曾斷食，其後醫生批准恢復進食，在病歷寫上「DAT」、即「病人能吃什麼就給什麼」，但懷疑因「溝通問題」，有護士錯誤為病人安排「正常餐」，而負責餵病人的護士學生跟進指示餵食時，病人咳嗽、隨即呼吸困難及心臟停頓，護士立刻停止餵食並即時急救。
惟病人情況轉變很快，負責急救的團隊發現病人喉嚨內有食物殘留，最終病人在下午離世。院方指，今次餵餐指示由有約四年年資的護士發出，該護士與負責餵病人的護士學生事故後正休假。

明愛醫院行政總監關慧敏指，病人75歲，2月28日因肚脹、無大便入住明愛，本身有高血壓及認知障礙，據紀錄去年開始吃「免治餐」，即將固體食物打碎令其較流質；並於今年2月起開始吃軟狀食物。

關慧敏指，病入院後最初需禁食及靜脈注射以補充水份，後情況好轉及可排大便，醫生認為可開始吃流質食物，並在3月3日認為他情況有改善，醫生評估後認為可吃「平時食物」，故在紀錄上寫「DAT」、即可吃平時食物，但相信負責護士及醫生溝通上出現問題，誤以為可吃正常餐，故安排正常常餐，包括米飯，及切碎的肉和菜。

同一時間有護士學生工作，並按指示餵食病人，一開始均十分細啖及評估能否吞嚥，之後病人咳嗽，護士學生隨即停止餵食並通知護士及醫生到床邊檢視病人情況，及後用喉管吸口水及分泌物減阻塞。

惟病人情況轉變很快，曾心跳及呼吸停止，故同事隨即開始急救，ICU醫生到場後，發現喉嚨有食物殘渣，並即時用鉗移除協助呼吸，惟急救過程病人情況未如理想，並在同日下午約1時半證實死亡。

關慧敏表示，DAT是常見常用指示，但照顧病人不能只寫一個字在排板，要好好了解溝通，因病人每一刻每一秒都可能有變化，進院前吃的食物但也可能因體質變化而要調整。她指護士學生是知道該指示跟進執行，事件由負責護士同事給指引予護士學生，現時兩人在休假當中。

關慧敏稱事件中對病人離世感難過，已兩度與家屬會面及解釋，致以深切慰問及抱歉，病人聯絡主任會續提供協助，與家人保持溝通及盡力協助，又指今次不幸事件顯示醫護在溝通上出現問題，在病人膳食指令理解有分別，故會成立根源調整委員會分析跟進。