夏季正值綠竹筍盛產期，人們也有許多方式料理這個人氣時令食材。不過台灣董氏基金會食品營養中心主任許惠玉提醒，竹筍富含膳食纖維及鉀離子，其中膳

揀竹筍技巧｜高纖助消化竹筍挑選4字訣　吃錯傷腎易便秘2類人不宜

生活

近年痛風（Gout）等代謝疾病已不再局限於中老年人，最新臨床數據顯示，這種代謝性疾病正高速向年輕群體蔓延，成為現代都市人不可忽視的健康隱患。

夏季天氣炎熱，出汗較多，體內水分流失較快，水分補充不及時，可能會「變傻」？出汗較多喝甚麼能快速補水？身體缺水會出現哪些情況？這篇文章快收好

夏季正是水果上市的旺季，可不少控糖、減肥、血糖高的人卻犯了難：怕長胖、怕升糖，恨不得給每種水果都貼上「糖分標籤」，有人甚至乾脆不吃水果。最

近幾年，和高血壓等疾病一樣，曾經被認為是「老年病」的痛風，也開始找上年輕人。如果患有痛風，平時應該怎麼吃？除了「忌口」，還要注意什麼？一起

近日天氣乍暖還寒，加上春雨綿綿，四周難免令人感到悶熱潮濕。不少人每逢這個時節，大腳趾（腳趾公）或腳踝（腳眼）位置就會突然紅腫劇痛，甚至痛到

很多人尿酸高了，這不敢吃那不敢碰，就怕痛風發作。但研究分析了58種常見食物後，驚喜地發現了真正的「降尿酸高手」，原來就在很多人的廚房裏，還

以前一提到尿酸，大家腦中浮現的，往往是腳趾紅腫、關節痛、走路卡卡的痛風畫面。但在門診裡，台北榮總遺傳優生科主治醫師張家銘指出，現在一看到尿

豆腐高蛋白、低脂肪，有益心臟健康，還可以幫助預防癌症，促進大腦健康以及牙齒和骨骼發育，有着「植物肉」的美稱，但過量食用、和草酸含量高的蔬菜

痛風患者如何在享受美食的同時避免高尿酸的威脅，是冬季飲食控制的重要課題。台灣營養師薛曉晶提供了實用的飲食與生活注意事項，教導大家如何在寒冷