印度料理是一種重要的飲食規範，但在某些文化之中，它同時是一套需要被遵守的規範。這些規範看似限制，卻為味道提供了清晰的方向與基礎

《香港故事－世界美食堂》｜在規範之中，理解印度料理的味道

「我真係好鍾意返工！」或許能夠真心說出這句話的人不多，但在現實之中，仍然有人堅持從工作之中找到人生的意義。撰文：曾鈺婷｜圖片提供：香港電台

香港故事世界美食堂｜用泰國和法國料理滋味重新「煮」寫廚師人生

文化的傳承，從來不只藏於博物館的展櫃後。京杭大運河開鑿於春秋時期，至隋煬帝年間大規模貫通南北，全長1,794公里，歷朝歷代由此輸送物資、連通命

法國哲學家沙特曾提出「他人即地獄」，指出人無可避免地活在他者的目光之中，被觀看、被評價。然而，正是在這種與他者的關係之中，我們亦逐漸意識到

北京的冬天，只看是不夠的，必須親身體驗。2022冬奧的重要賽區之一——延慶，這裏夏季是避暑勝地，冬季則積雪厚實、空氣清冽，早已成為滑雪

香港電台全新電視節目《香港故事－世界美食堂》，以鏡頭從餐桌帶到廚房，從味道延伸至人。它不單介紹在港的異國菜式，更走近主廚的生活

由香港歷史研究社創辦人李澤恩所撰寫的《街頭文物蹤跡》，向大眾展示了街牌、紀念碑和問路石的歷史流變。這本書的後半部分，則補充了其他佇立街頭多

香港浸會大學自2020年起創辦華語作家創作坊，今年邀請到內地作家王占黑、馬來西亞作家龔萬輝和香港小說家譚劍駐校。他們參與作家對談、個人講座和主持寫作班外，閒餘時還會走出校園

由英國牛津大學中國近代史博士、香港城市大學中文及歷史學系教授及系主任暨人文社會科學院副院長程美寶教授撰寫的《消逝的聲音——省港澳滬的過去式》，是城大中文及歷史學系創系十週年

《聽說長洲》是一本以長洲為題材的中英雙語圖文集，書中分了「漁」、「食」、「兩代」和「藝」四部份，合共訪問了25位不同行業、年齡和身份的長洲人。「兩代」的章節中，收錄了長洲