越南菜

【旺角越南菜】$19安格斯生牛肉湯河!3星期優惠慶祝2019!
2019年雖然已經過了十多天,但慶祝活動原來從沒停止,最新驚喜是$19一碗越南生牛肉湯河!
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教煮2019-01-13
【食記】西貢父子檔越南牛河 湯底粉質不滿足配料精采又如何!
西貢有檔非常出名的越南湯河店,由加拿大回流的三父子開設。他們從前移民到加拿大阿伯特省的卡加里(Calg...
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教煮2018-05-07
【豆腐食譜】越南炸豆腐撈檬 半煎炸硬豆腐香脆輕盈
越南撈檬介乎一碗麵與沙律之間,吃了也不覺得飽滯,適合春夏。大家一般都柯打豬扒、燒牛肉之類的配菜,其實配...
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教煮2018-03-28
【復活節下午茶】係仙氣!嘆越式High Tea撐本地香薰品牌
踏入春天,連口味都跟住轉季,偏向清爽輕盈一些。精於運用新鮮香草的越南菜一定是首選,不如找天嘆個越式下午...
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教煮2018-03-24
同侍應講碗牛河「唔啱口味」,英國與香港下場不一樣?
在英國上班,很多時候同事都是在外面買午飯,然後回到辦公室一邊吃飯一邊工作。而且大部分同事都是有小朋友的...
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01博評-出走2017-08-29
在巴黎遇上大哥:法國搵食一定要有手藝!
巴黎很浪漫,但搵食也很艱難。香港人習慣來買買買,去 Hermès 和 Chanel...
01博評-出走2017-06-14
【越南家鄉菜•食譜】酸子無處不在 大廚教煮酸辣虎蝦
跟朋友談起「酸子」,他說未見過又未吃過,其實那酸甜滋味大家早就嘗過了,泰式炒金邊粉、越南酸湯、馬來咖喱...
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教煮2017-03-14
【越南家鄉菜‧有片】 海鮮薄餅淡淡椰香 灌啤酒又薄又脆
「這個煎薄餅在越南就像香港的雞蛋仔、格仔餅一樣受歡迎,人人都鍾意食,在街頭到處都有得賣,最重要是煎得夠...
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教煮2017-03-13
【淺談越南新年】風俗大不同
越南新年跟中國新年在傳統風俗上其實大有不同。越南人在新年前會放生鯉魚、新年必吃的食物是糭、家中會擺放黃...
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01博評-出走2017-01-28
【玻璃瓶午餐食譜‧有片】15分鐘快煮越式大蝦凍檬 免叮隨時食
特意早起悉心預備午餐,絕對是一種奢侈的樂趣。代價固然是寶貴的睡眠時間,不過在取出飯盒的瞬間,同事投以艷...
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教煮2017-01-04
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