豆腐乳有著「東方起司（芝士）」的稱號，是不少家庭吃清粥小菜時的必需品。對此，台灣營養功能醫學醫師劉博仁表示，豆腐乳為發酵的豆製品，比黃豆更

腐乳3大好處｜黃豆發酵易消化　醫生提醒1關鍵小心吃毒 2類人不宜

生活

百年腐乳老店「廖孖記」出現食安風波，其後廖孖記第四代傳人自爆一直聲稱香港製造的「廖孖記」是買入白腐乳，最終事件演變為「誠信」問題，引起全港

【廖孖記／腐乳／秘方／玫瑰露酒】香港百年腐乳店老字號廖孖記結業，令「廖孖記腐乳」成為絕響，但其調味方法亦隨之公開，包括使用由內地供應商提供

百年腐乳老店「廖孖記」被驗出蠟樣芽孢桿菌超標，第四代傳人廖晃業昨日（２３日)自爆一直聲稱香港製造的「廖孖記」是買入白腐乳，只在香港調味、包

【廖孖記／腐乳】香港百年腐乳店老字號廖孖記被食安中心驗出腐乳樣本蠟樣芽孢桿菌超標，該店其後宣布結業，「廖孖記腐乳」隨即變成絕響。不過有人就

老字號廖孖記腐乳捲入「生產地」風波，第四代傳人廖晃業 (Jay) 今日(22日)承認，早於30年前廖孖記決定外購白腐乳，購自港人經營內地廠房，於香港廠

百年腐乳老店廖孖記風波不斷，再被揭發「本體」腐乳非自家製，引起廣泛討論。廖孖記第四代傳人廖晃業（Jay）今早（22日）親身上電台解畫，他承認早

香港百年腐乳老店廖孖記近日因食安風波不斷，上星期更突然宣布結業並遣散員工，惹來不少港人搶購潮。沒想到早前的搶購潮蔓延至英國，有移英港人日前

就食環署及廖孖記近日的爭議，廖孖記第四代傳人廖晃業（Jay）今早（22日）接受商台節目《在晴朗的一天出發》時承認白腐乳非廖孖記所造。而就食安中

食環署食物安全中心近期驗出百年腐乳老店廖孖記的兩個腐乳產蠟樣芽孢桿菌分別超出上限三成及12倍，廖孖記決定結業，並反駁食安中心；食安中心上周