麵包發霉測試｜食物發霉避之則吉，但食物耐放不發霉，又怕添加太多防腐劑？原來食物易不易發霉，與有多少防腐劑並無必然關係。《香港01》「01教煮

1個月實測4大品牌方包擺幾耐先發霉？發唔發霉關鍵非防腐劑份量！

麵包發霉測試|美心嘉頓4品牌方包哪款1個月不變？不發霉≠多防腐劑

番茄去皮｜番茄營養豐富，番茄皮更含有強勁抗氧化力的茄紅素，但不少人仍是不厭其煩要把番茄皮去掉裸吃。有個快速番茄去皮法，不用鎅十字，不用冰火

煲湯去油貼士｜煲湯，不少人會喜歡加入豬骨或雞增添味道或營養，當烹調時間愈長便會發現湯的表面有一層浮油，最傳統的方法當然是用湯匙一勺勺撇油。

海鮮食譜｜蒜蓉豆豉蒸帶子食譜｜本地帶子「沙插」當造，街市最平低見$25/6隻，這個價位又怎可以不嘗一嘗本地帶子的鮮味，而一道簡單又好味的蒜蓉豆

家事常識｜生活小百科｜抽取濕紙巾時，不時遇上一抽便抽出好幾張的情況？原來只要加1件小物，問題隨即迎刃而解，保證每次只抽一張超方便、不浪費。

蒸水蛋食譜｜微波爐食譜｜微波爐煮食，雖然方便快捷，但叮出來的食物容易變得又韌又乾，叮雞蛋更加做漏1步，隨時叮到「爆炸」！不過，微波爐蒸水蛋

蜆吐沙貼士｜很多人喜歡食蜆，但最討厭一邊食蜆一邊咬到「咔咔聲」的沙。因此，煮蜆之前必先吐沙，對於如何吐沙，坊間的做法眾說紛紜，鼎爺用暖水、

煲湯貼士｜煲湯唔落鹽唔一定健康啲！香港人最愛飲湯，即使不吃飯，沒胃口，也會想喝一碗滋潤靚湯。煲湯不難，把材料放進去煲夠火候，最後加鹽調味便

麵包保存｜麵包是很多人的早餐選擇，見一打風麵包店便被「洗掠」一空便知。但麵包保鮮期短，容易發霉變壞，這對不少人來說都是種煩惱。記者這次就實

不知道你有沒有試過買了一罐汽水，未打得開，拉環已經斷了，簡直讓人超崩潰。那就喝不到了嗎？哼，區區一個拉環怎會阻得到人類要飲汽水的決心？何況