防腐劑是維持食品安全與延長保存期限的重要技術，但長期攝取是否會影響健康，近年成為食品添加物研究焦點。2026年6月17日發表於《European Heart J

長期攝取防腐劑增高血壓風險29%　避免加工肉果汁　8添加劑要注意

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防腐劑｜牛肉｜近日食物安全中心公佈，在元朗大橋街市一個肉檔的新鮮牛肉樣本中，驗出有防腐劑二氧化硫。據了解，二氧化硫不可在新鮮肉類中使用，極

防腐劑｜癌症｜大家都知道防腐劑有害，但它到底有多傷身？有研究證實，常吃含防腐劑的食物，罹患糖尿病的機率會高出約五成，亦會增加患乳癌、前列腺

食環署食物安全中心今日（10日）公布，從深水埗南昌薈街市一間新鮮糧食店的一個新鮮牛肉樣本，檢出不可在新鮮肉類中使用的防腐劑二氧化硫，正跟進

食物安全中心今日（20日）公布香港第二次總膳食研究的首份報告，指攝入過量的防腐劑亞硫酸鹽，可引致胃部受刺激和影響中樞神經系統。食安中心共檢

食物環境衞生署食物安全中心今日（13日）公布，TABASCO辣椒仔一個樣本的防腐劑二氧化硫含量雖然低於法例列明的最高准許含量，但食物標籤未有標明有

食環署食物安全中心周一（6日）公布，一款來源地為英國、品牌為SARSON's的瓶裝麥芽醋（Malt VINEGAR），樣本含有可在某些食物中使用的防腐劑二氧化

現代便利商店的食物，為了延長保存期限，可能會在裏頭添加一些化學物質。這些物質雖然可能有相當優異的防腐效果，但也可能存在着一些風險。有位日本

食物環境衞生署食物安全中心今日（24日）公布，在著名美國公雞嘜是拉差香甜辣椒醬樣本，驗出含有可在某些食物中使用的防腐劑二氧化硫，但樣本的食

食安中心日前公佈，百佳佳之選預先包裝瑤柱麵樣本違反食物標籤規例。當中含有未標示二氧化硫，可致過敏、氣喘、呼吸困難。百佳佳之選瑤柱麵含未標示