薑功效｜薑以為冬天吃最好？其實剛剛相反，所謂「冬吃蘿蔔，夏吃薑」，薑不只能行氣活血為身體保暖，更可去濕排汗。近日連連下雨，又有熱帶氣旋紅霞逼近，天氣又濕又熱，經常開冷氣，此時更需要吃薑，喝薑茶。薑除了可緩解因受寒而起的輕感冒、胃脹、止嘔及止瀉之外，也可解食物的寒氣，尤其是大閘蟹、螃蟹、蝦之類等寒濕食物。還有，吃薑亦有時間之分，吃錯或有反效果。

薑功效｜去濕消水腫5大功效

薑看似平平無奇，卻是料理中常用的調味，炒菜時下幾片薑爆香，大大提升菜餚的香味亦辟味。然而，薑最為人認識的功效定必是去寒、除濕，在感冒生病的日子下，喝一杯生薑茶可溫經活絡、散寒和胃。薑可分為4類：子薑、生薑、老薑及薑母，每種薑都各有功效，以下先談談一年四季都最常接觸到的生薑。

按圖看生薑5大功效：

功效1︰ 改善胃口不佳，促進食慾
功效2︰驅寒止嘔
功效3︰解魚蝦蟹毒
功效4︰去除水腫
功效5︰預防感冒

薑禁忌｜早上吃薑更有益　2類人不宜

吃薑好處多，可通陽禦寒、溫脾暖胃，激發脾胃的消化吸收功能，散發體表的寒氣，從而有預防感冒的作用。不過，經常夜眠、易有虛火人士便不宜多吃薑。要吸收薑的好處，也要吃對時間。

什麼時候不宜吃薑？

什麼時候吃薑才有益？

按圖看中醫路潔建議吃薑時間：

薑分4大類　各有功效

薑主要分4類，子薑、粉薑、老薑及薑母。「生薑」皆指薑齡較短的薑；子薑比生薑年青。若採收的時間不同，特性也截然不同。陳俊傑醫師在以往受訪時解釋各種薑類的功效，他指薑都屬溫性食物，功效類似，但不同生長期的薑，效果也不盡相同。

資料來源：《養氣血先養脾胃：中醫大師無病到天年的養生方》

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