降血壓|中醫推薦降血壓五物湯 清熱平肝番茄洋葱5種蔬菜不可少

撰文:鄧穎琪
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高血壓又名「隱形殺手」,因為它的確能殺人於無形,許多患者都是出現併發症後才得知自己患病。因此,坊間出現不少降血壓食療,有台灣中醫師也在其著作中推薦讀者煲「降壓五物湯」來降血壓,究竟「五物」包括哪些材料?它們又為什麼有助降血壓?
攝影:鄧穎琪

台灣中醫師洪敦耕多年前曾推出書籍《高血壓自我調理》,書中提到不少適宜高血壓患者食用的藥材或食品,如:杜仲、決明子、粟米鬚、夏枯草及桑寄生等,但這些藥材較難直接入口,因此洪醫師在書中推薦了另一種「五物降壓湯」,採用的都是常見食材。筆者也試著煲來喝,味道跟一般蔬菜湯無異,蠻好喝。不過功效又如何?筆者訪問了註冊中醫師穎琳的意見,她認為這個湯具清熱平肝、利水利尿效,確實適合某類高血壓人士。

請按下圖睇「五物降壓湯」有哪些材料和如何煲:

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何謂高血壓?註冊中醫師邱穎琳指高血壓是西醫病名,而在中醫治療上,高血壓還分不同證型,必須辨證論治,才可判斷患者所患的是哪一種。上述提及的降壓五物湯,則具清熱平肝、利水利尿的作用,故此適合高血壓屬肝陽上亢人士,肝陽上亢的症狀包括:頭暈頭痛、面色紅潤、口苦口乾、失眠等,由於肝陽上亢即是指肝氣升發功能過度,會導致頭痛、面部烘熱、情緒激動等情況,需要靠平肝來抑制肝氣。

請按下圖睇中醫師如何詳述這個湯的各種效用:

不過,若高血壓屬其他類型就要小心,尤其是氣陰兩虛的高血壓人士,建議先找中醫諮詢,方好煲這個湯。所謂「氣陰兩虛」,即是氣虛與陰虛,症狀包括:疲倦乏力、氣短冒汗、面色蒼白、口乾咽燥、食欲不振、失眠多夢等。

這個湯適合肝陽上亢類的高血壓患者飲用,症狀包括:頭暈頭痛、面色紅潤、口苦口乾、失眠等。

問到邱醫師可否推薦多些降血壓的食品、湯水,她表示:「這個很難說,因為高血壓有各種不同類型。」不過,從生活習慣上,她則有不少建議,例如:多做帶氧運動、控制體重、早睡早起、保持情緒穩定、戒煙酒等。至於飲食上,則宜挑選清淡而有營養的食物,忌濃味、少飲咖啡與茶等。

註冊中醫師邱穎琳就降血壓五物湯效用給予建議。(受訪者提供)

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儘管中醫角度,未親自斷症都難以得知患者所患的是哪種高血壓,不適宜將所有高血壓患者一概而論,以及建議合適的食療。但外國認可營養學專家Charushila Biswas就曾列出15種降血壓食物,各位不妨參考一下。

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