川渝30年「燒烤老字號」何師燒烤深圳也能吃到了。

1994年創始，31年老品牌，燒烤界排隊王，全國全直營50+門店，7大烤法+8大品類。

何師燒烤，7大烤法

he's何師燒烤，來自四川的30年燒烤老字號，1994年在樂山開了第1家，至今已在全國開出超過50家，全部都為品牌直營門店。

征服眾多老餮的的秘密便是「七大烤法、八大品類」。「串、淋、炙、包、煎、滷、焗」七大烤法都有各自招牌，第一來去店裏選擇困難的話，不妨試試這些人氣燒烤吧~

1. 何師特色烤五花：¥1.79元/串

五花三層，炭火鎖香，薄切五花肉加以秘料醃製，外皮烤得焦脆帶感，油脂融化滲入瘦肉部分，一口下去脆、糯、辣依次在嘴裏炸開，越嚼越香，難怪每桌都愛點它，一個人吃10串都是小case。

2. 鮮椒烤腰片：¥28.9元/份

鮮貨現烤，用快火鎖住腰片內部汁水，保持鮮嫩，搭配小米辣、香菜和洋葱，口感與辣度的雙重暴擊。吃不了辣的廣東朋友們建議選擇微辣啊。

3. 川渝特色苕皮：¥6元/串

內裹乾坤的四川本地特色苕皮，也叫紅薯粉皮。烤到雙邊微蜷起泡後，加入泡脆蘿蔔、靈魂酸豇豆和小葱，一把辣椒麪撒上，香味就出來了。軟糯彈牙的苕皮+脆爽的小菜，吃過才知道有多香。

4. 何師雞中翅：¥6元/串

何師經典烤三寶之一，不出錯的選擇。烤得皮焦肉嫩是師傅的基操，趁熱吃咬開還有雞汁，微甜中帶一絲川辣。

40+款樂山特色燒烤，新晉深夜食堂👇👇👇

江湖川菜，8大品類

何師不僅做四川樂山燒烤，還有做各種江湖川菜、烤魚、熱滷、熱湯、涼菜、主食、烤魚等，五折疊菜單，辣的、不辣的都有，選擇多到來吃幾次都嘗不完。

1. 沸騰烤魚：兩種口味青椒&麻辣，多種配菜

湯汁沸騰的烤魚，有青椒和麻辣兩種口味。我們點了大份麻辣口味，份量適合3-4人吃。

魚皮焦香，魚肉入味嫩滑，搭配了黑豆花、三月瓜、薯仔條3種配菜。上桌澆上滾燙熱油，紅湯汁咕嚕着浸透到食物裏，麻辣鮮香。

2. 經典酸辣脆腰：入選成都百道名菜

何師經典代表菜，入選了「成都百道名菜」的獨創菜品，也是創始人的最愛。開蓋撲鼻而來便是湯頭濃烈的藥材味，喝起來卻是酸酸辣辣的，很特別。搭配脆腰花、芹菜、木耳和玉蘭片，口感層次多樣，暖暖的一口湯，非常開胃。

3. 樂山特色缽缽雞：賣了30年的樂山地道味

何師賣了30年的缽缽雞，主打樂山傳統非遺味。紅油香而不燥，芝麻醇厚，肉嫩菜爽，冷吃熱吃皆宜。還有清爽的藤椒口味。

4. 太極雙味包漿豆腐：必點傳承菜

用太極把兩種口味的嫩豆腐一分為二，一側是紅椒，一側是青椒，一盤吃盡兩種地道川味。鐵板上的嫩豆腐滋滋作響，外酥裏嫩，內部自然「包漿」，用筷子輕輕一夾，豆花還是嫩嫩的狀態。

5. 麻辣手撕烤兔

成都百道名菜，8h慢醃3h熱滷2h燻烤

「麻辣手撕烤兔」是成都百道名菜唯一獲獎的烤兔品牌，何師線上、線下門店均有售整隻裝，也是店裏可以帶走的成都味道。醃製8小時，熱滷3小時，2小時燻烤，再手工撕成絲。兔肉緊實有嚼勁，花生和辣椒的複合香氣滲透每一絲肉中，越嚼越香。

6. 麻辣安格斯牛肉

力保品質，每日限量

每日限量供應的麻辣安格斯牛肉，辣椒麪蓋着薄切半熟牛肉，可以直接吃，也可以蘸上芥末醬油，細膩中透出麻辣感。

7. 樂山手工泡泡冰粉：傳統紅糖＆樂山三鮮

吃辣飽餐後，來一碗樂山手工泡泡冰粉，給嘴巴「降降温」再適合不過了。傳統紅糖口味，帶着細膩小氣泡的冰粉被醪糟、小湯圓和火龍果蓋住，甜味醇厚自然。樂山三鮮是水蜜桃口味的，顏色也是少女粉。

南山2家，羅湖1家均營業至凌晨4點

「何師燒烤」寬敞的空間搭配標誌的橙色，每次路過都格為顯眼，周末人氣更盛，門外排滿客人。而且周末晚上還會有駐唱演出和川劇表演哦。第三家門店在白石洲，朋友聚餐或家庭聚會、小酌一二都是都是不錯的選擇。

he's何師燒烤
點評人均￥100
營業時間：11:00-次日4:00
南山深圳首店
地址：南山區南山大道2009號
交通：深圳地鐵11/12號線南山站G口
白石洲店
地址：南山區白石洲西一坊58號101
交通：深圳地鐵1號線白石洲站D口
羅湖國貿首店
地址：羅湖區人民南路匯金天琅大廈1樓
交通：深圳地鐵1號線老街站C口