減肥|3步養成易瘦體質戒吃1種食物 毋須戒飯半年減18公斤?

撰文:許芷婷
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減肥|飲水都會肥?是否有「易胖體質」?換另一角度,又是否有「易瘦體質」這回事?原來易肥易瘦,不一定天生,也可能因為後天如飲食習慣而出現這情況;有日本女生6個月減去18公斤,並透過一套飲食方法,令身體容易變瘦,箇中關鍵原來不難做到。

【減肥—易瘦體質】日本女生Noa半年減去18kg,不戒零食,但改進食次序,更養成「易瘦體質」。(IG@diet_nooa)

「易瘦體質」後天可養成 :第一步穩定血糖

所謂「易胖體質」與「 易瘦體質」,前者即吸收非常好,有機會代謝不好,後者則吸收沒有那麼好而代謝好。台灣減重醫師蕭捷健,在其臉書曾分享如何以3個步驟,養成易瘦體質。

要改變體質,他指出,以穩定血糖為第1步,一味捱餓或只吃得清淡並非最佳方法,而是要戒升糖高的食物,選吃低升糖指數食物,可減低血糖指數起伏與胰島素分泌; 一般人以為健康的減肥食品,升糖指數其實十分高,如香蕉、西瓜等,要養成易瘦體質,還是少吃為妙。

另外,他也提醒,即使是低升糖食品,食得太還是會胖,減肥遇上「瓶頸」,是身體的保護機制,正常不過,也不用沮喪,只要持續健康飲食,包括要一份碳水化合物,以及恆常運動,2-4星期後,應可見進展。

▼▼▼【點擊看】哪些是低升糖指數食品?易瘦體質第一步做到後,第二步便是減少碳水化合物,每日如何吃?按圖詳看如何3步養成易瘦體質!▼▼▼

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日女生半年減18kg 改變進食次序

減肥方法多樣,最重要是選一種適合自己,又能持之以恆的。日本女生Noa以6個月的時間減去18公斤,並在社交媒體分享減肥心得,不約而同地,她的做法亦是針對控制體內血糖,每餐的碳水化合物都是留待最後才吃,她指出,透過進食次序,令身體更易瘦下來。

▼▼▼【點擊看】Noa的減肥前後對比▼▼▼

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Noa為自己準備了一本「減肥備忘錄」,訂下了25條飲食清單,制定了三餐進食的時間—早上8時、中午12時與晚上7時,嚴格的卡路里與糖分攝取量,奉行高蛋白質、多蔬菜、零油炸食物為主的飲食原則。

她刻意控制飲食的次序,她解釋,若身體首先吸收碳水化合物,會導致體內血糖水平迅速升高,並且分泌過量的胰島素(也稱肥胖激素),使身體更容易儲存脂肪。所以,進餐時應先按序先吃蔬菜、湯、肉、碳水化合物,先以較低卡的蔬菜和湯增加飽足感,亦能避免因肚餓而吃得太多的情況出現,另外,Noa每天晚上也會跑步約20分鐘,並進行肌肉訓練。

Noa反覆提醒自己要注意的飲食事項,如吃飯時不要吃太快、勤喝水、睡前三小時禁食等。她亦會於備忘錄寫下每天的體重與飲食餐單,記錄自己這6個月來的心路歷程。(IG@diet_nooa)

▼▼▼【點擊看Noa日常的飲食餐單,每餐有肉、也有碳水化合物,但她堅持進食次序對瘦身效果重要,碳水化合物必須留待最後吃。▼▼▼

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註冊營養師楊蒨珩Stephanie認為,Noa的減肥方法值得參考,她指出Noa透過減少卡路里攝取量與持續運動,可有效達到一個健康的減肥效果。她又贊同,減肥中的女生選擇含高蛋白質的乳製品如牛奶、乳酪等充飢,或進食糖分較低的水果,補充纖維與營養。

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