栗子好處｜補腦補腎虛13功效如人參！5類人慎食果殼治甲狀腺腫大?
立冬剛過，但仍秋意濃濃，走在大街小巷不難發現有香噴噴的糖炒栗子叫賣。其實，栗子的營養價值及功效都相當豐富，既可補腦補腎，更可抗氧化，雖然有益，但還是有5類人要謹慎食用。栗子除了果肉外， 栗子殼原來也有用處！
栗子好處｜補腦補腎抗氧化13大功效！
栗子又名板栗，屬於堅果種子類食物，又有「乾果之王」、「千王之果」、「腎之果」等的美名。它的營養成分豐富，不但脂肪少，澱粉、膳食纖維含量高，還有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，可以補腎活血，同時含有豐富的葉酸，有助於蛋白質合成、代謝，對組織生長很重要。
按圖看栗子的13大功效：
1.預防衰老：栗子含多種抗氧化物，助細胞抵抗自由基侵害，預防衰老及降低患病（心臟病和癌症）的風險。
2.提高免疫力：栗子富含抗氧化物，增強免疫系統健康。
3.預防心血管病：栗子含豐富礦物質、高纖、不飽和脂肪酸及複雜性碳水化合物，助保護心血管健康。
4.改善消化：栗子中的不溶性纖維會使黄便堆積，幫助排便，改善消化系統健康。
5.提供能量：栗子有豐富的複雜性碳水化合物，維他命B雜助產生紅血球，分解蛋白質、碳水化合物和脂肪以獲取能量。
6.活腦功能：栗子有豐富的維他命B雜，增強大腦功能，並有利神經系統健康。
7.平衡電解質：栗子中鉀、鈣、鎂和水分的含量較高，有助促進人體電解質平衡，從而有助控制高血壓及糖尿病等。
8.穩定血糖：栗子含高纖維，當中的可溶，纖維被水吸收後，在腸中形成凝膠狀，這有助降低膽固醇，並穩定血糖水平。
9.穩定血壓：栗子中的鎂、鉀和銅助改善血壓，單寧及膳食纖維有助降血壓。
10.預防糖尿病：栗子富含不飽和脂肪酸、礦物質和膳食纖維，可調節血糖，助預防糖尿病。
11.增強骨骼：栗子中的銅、鎂、磷及鈣豐富，助增強骨骼強度。
12.有助減肥：栗子提供飽腹感，但熱量較低，助減輕食慾，簡接有利減肥。
13.不含麩質：栗子不含麩質，對於患有乳糜瀉、麩質敏感和小麥過敏的人來說，栗子是良好的食物來源。
栗子營養豐富但5類人慎吃
栗子雖然營養豐富而且好處多多，但也並非人人都適宜進食。有4類人要小心慎吃：
1.腸胃消化不好的人
栗子食用過多容易造成阻滯腸胃，難消化。特別是脾胃虛弱、消化不良者不宜多食。
2.脾胃虛寒者
脾胃虛寒者不宜吃生栗子，如果想吃請盡量以煨食、炒食，又或者煲湯、煮粥都可。
3.產婦
產婦不宜吃過多吃栗子。
4.小兒便秘者
栗子吃太多會影響消化系統，因為孩童便秘者不宜吃太多栗子。
5.糖尿病、三高人士
栗子含較多的碳水化合物，因此糖尿病、三高人士，又或者是計劃減肥的人就要注意了。
栗子功效｜媲美人參治腎虛 栗子殼可治痔瘡、甲狀腺腫大
台灣中醫師吳明珠，也曾在一篇健康報道中介紹過栗子的功效。她指栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經，有養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等功效。而栗子對人體的滋補功能，可與人參、黃芪、當歸等媲美，對腎虛有良好的療效！
除了果肉外，吳明珠中醫還介紹了栗子殼的用處，她指風乾的栗子殼燒成炭，再碾成粉狀，加入蜂蜜調和後用水沖服，可治內痔出血。此外，有的中醫還用栗子殼與夏枯草、丹參治療急性頸淋巴結炎和甲狀腺腫大。可以說栗子全身都是寶！
同場加映，按圖看簡單5步驟輕鬆剝栗子：