冰鎮飲料｜日媒實測3步令飲料更快降溫

根據日媒《grapee》報導，「葡萄美食編輯部做了一項測試，比較普通冰水和加鹽冰水的冷卻效果。實驗人員準備了兩罐一模一樣的常溫飲料。

按圖看實驗測試步驟：

材料：常溫罐裝飲料、冰塊（250克）、水（500毫升）、鹽（40克）

做法：
1. 在容器中加入水與冰塊。
2. 在其中一個冰水中加入鹽，攪拌均勻。
3. 將罐裝飲料浸入冰水中，並定期旋轉罐身，確保受冷均勻。

冰鎮飲料｜只需10分鐘　溫差達4.4℃

實驗人員分別在1分鐘、3分鐘和10分鐘後測量溫度。結果顯示，兩者的溫差在1分鐘後就達到1.6°C，3分鐘後拉大到2.9°C，10 分鐘後更達到4.4°C。證明了不管在哪個時間點，加鹽冰水的降溫效果較好，尤其是10分鐘後，泡在加鹽冰水裡的飲料明顯更冰。

實驗人員解釋，鹽會加速冰塊融化，而在融化的過程中會吸收周圍的熱量，能讓水溫降得更低。

若無冰塊的情況下，也可以試試這2種急救降溫法，省時又省力。只要「一張濕紙巾」就能辦到。

只要用濕紙巾（或弄濕的廚房紙巾）包著飲料瓶身，接著放進雪櫃冷凍即可快速降溫。因為雪櫃裡的冷風會加速濕紙巾的水分蒸發，而蒸發會吸熱，能讓飲料快速變冰。

據《央視財經》報道，有實驗員進行過對照實驗。她準備了3種最常見包裝（金屬鋁罐、塑膠瓶、玻璃瓶）的飲料，將其分為兩組：一組包裹濕紙巾，另一組保持乾燥。隨後將兩組飲料同時放入雪櫃，4分鐘後，最大可多降約5℃。

只要用濕紙巾（或弄濕的廚房紙巾）包著飲料瓶身，接著放進雪櫃冷凍即可快速降溫。（來源：央視財經）

把洗乾淨的金屬湯匙提前放入雪櫃冷凍，喝飲料時直接放入杯中，金屬會快速吸收熱量，達到瞬間冷卻的效果。不過要注意，金屬物件表面要光滑、沒有銳利邊緣，以免刮傷杯子或弄傷皮膚。

把洗乾淨的金屬湯匙提前放入雪櫃冷凍，喝飲料時直接放入杯中，金屬會快速吸收熱量，達到瞬間冷卻的效果。（magnific）

參考資料：《陝西科技報》