【純素雪糕食譜】腰果椰子朱古力三色純素 無奶無雪糕機3大製法

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暑天沒有甚麼比得上雪糕,來一兩球消消暑,味覺與心靈秒間被徹底安慰,愈吃愈沉醉。

可惜,對牛奶製品敏感或怕胖的朋友,像是「無福消受」,但如今這想法可以改了。沒有牛奶的雪糕一樣美好!而且不用添置雪糕機,亦可享受製雪糕的樂趣。

攝錄︰黎家浩、高天馳

沒有牛奶的雪糕普稱為純素雪糕(Vegan Ice-cream),所佔的市場比例與日俱增,耳熟能詳的大品牌雪糕亦加入行列推出純素雪糕新品。據市場調查研究公司Nielsen,截至今年4月29日,統計過去一年52周,純素雪糕在美國市場的銷售額增長了46%。

至於,自己簡單在家中製純素雪糕也不困難,三大方法製雪糕底︰植物奶類(如腰果奶)、牛油果加椰奶與冰香蕉。想加入個人化的味道,可以隨意配上朱古力、焦糖、果仁及曲奇等。簡.便.美.味。

純素雪糕食譜(歡迎下載)︰



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