【薄餅食譜】青醬彩椒免焗聖誕樹Pizza 派對主菜甜品食譜匯集!

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聖誕節開Party,當然不少得準備特色小吃慶祝!這個聖誕樹薄餅以口袋包作餅底,加上自家製的青醬 (Pesto)和百力滋樹幹,像極一棵聖誕樹。配上紅椒、黃椒裝飾,最後撒上芝士粉,營造下雪的效果,充滿聖誕氣氛!

派對的食物當然愈豐富愈吸引,內文還有數款餐湯、主菜、甜品的食譜提供,不用你想到頭都爆!

攝錄︰張善滿、馮嘉雯

剪接:馮嘉雯

自製薄餅餅底較需時,把口袋包搖身一變,便能變成小薄餅,下鍋輕煎一下便可以,免焗方便又省時,即使家中沒有焗爐都做得到!在平底鍋上放入牛油紙,再放上口袋包,煎時便不用下油,更為健康,亦容易清潔。這個青醬薄餅小小一份,羅勒和芝士的香氣迷人,味道清新不怕吃膩,亦可以一次過製作大量!

健康小貼士:

羅勒含維他命A、K和β-胡蘿蔔素,具抗氧化作用,有助防止細胞被自由基損害。

青醬彩椒薄餅食譜

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食譜

青醬彩椒薄餅(煎)

材料

口袋包2塊紅椒1/4個、黃椒1/4個、羅勒3棵、松子3湯匙、蒜頭4瓣、橄欖油110毫升、巴馬臣芝士碎5湯匙    、檸檬汁1茶匙、黑胡椒碎適量、鹽適量、百力滋6條、油少許、芝士粉適量

做法

1.羅勒洗淨,摘下葉子,瀝乾。紅椒和黃椒切碎。

2.攪拌機內放入羅勒葉、松子、蒜頭、橄欖油、巴馬臣芝士碎、檸檬汁、黑胡椒碎和鹽,攪拌成青醬。

3.把口袋包切成平均6塊。

4.在口袋包的邊沿刺一個小孔。

5.平底鍋下少許油,小火兩面微煎10秒,盛起備用。

6.把百力滋分成一半,插進口袋包的小孔裏。

7.把青醬塗在口袋包上,放上黃椒和紅椒粒裝飾。

8.在薄餅上撒上芝士粉便可。

 



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