6隻韭菜餃子9匙油近8百卡!素菜餃非低脂 豬肉餃多肥肉

撰文:陳妙玲
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近日大家少出外用膳,多留在家,雪櫃可多儲一些急凍食品,食物的保存期是長了,但其實不少急凍食品都存在著減肥陷阱,好似急凍餃子就是其中一種。據知坊間有某品牌的6隻韭菜餃子竟達9茶匙油,近800 kcal,是致肥的原兇!想吃餃子又想吃得健康的話,就要慎選了!

不說不知原來餃子可以很高脂,陷阱處處。(ig@day_andday)

市面上部分餃子的脂肪含量很高,每日煮食油建議攝取量為6-7茶匙油,而一碗白飯的熱量約250 kcal,即是一餐高脂餃子已高達2-3碗飯熱量,油脂攝取量亦容易超標。急凍餃子阱陷處處,豬肉餃用上免治豬肉,為了口感鬆軟,當中混合大量肥肉;有些雞肉餃會含有豬肉成分;就算素菜餃亦不等於低脂,因為素菜餃無肉香便有機會加入更多麻油令餃子餡香滑。

市面上部分餃子的脂肪含量很高,一餐高脂餃子已高達2-3碗飯熱量,油脂攝取量亦容易超標。。(ig@minamiseya_ronpougyouza)

根據食安中心指示,每100克固體食物中不多於3克脂肪才算「低脂」。不過就算是吃低脂的餃子,也需要注意食用分量,吃得過量也會同樣超標。而且,餃子皮屬五穀類,而餃子的蛋白質和蔬茶份量不多,建議吃餃子時另外減少攝取五穀,同時補充纖維和蛋白質攝取,保持營養均衡。

如果想吃餃子又吃得健康,其實自己包餃子也不是難事。(妳好南搞facebook)

如果想吃餃子又吃得健康,其實自己包餃子也不是難事,最重要是懂很選擇較低脂肪的肉。根據衛生署資料,以豬肉為例,豬頸肉和五花腩部位的脂肪含量最高,每100克肉分別有60.5克和35.3脂肪。為了避免吃添加肥肉的免治豬肉,不妨自己選擇較瘦的豬肉,用絞肉機碎肉幾秒便可以輕鬆做出低脂的餃子餡,吃得健康。

▼▼▼▼▼按下圖絞肉機推介▼▼▼▼▼

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(產品資料以官方最新發佈為準,價錢最後更新至2020/08/27)

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