減肥|6種低卡飽肚蔬菜清單 必試西蘭花飯熱量少營養高(附食譜)

撰文:
最後更新日期:

放下手上的白飯!改夾這些菜吧!很多人吃澱粉都是為了飽足感,卻在不知不覺中把熱量也通通吃下肚。這回《Taiwan Nutrition台灣營養》針對正在減肥的民眾,激推「低卡又填飽肚子」食物清單,只要7大卡就能填補你的五臟六腑,比起1碗280大卡的白飯,熱量足足少了40倍,讓網友直呼好誘人,明天立即開吃!

▼6樣「低卡又填飽肚子」蔬菜(點擊下圖看清!👇👇👇)

《Taiwan Nutrition台灣營養》列出以下6樣「低卡又填飽肚子」蔬菜,民眾可以自由搭配,既能補足日常缺乏營養素又能達到減肥效果,實在一舉兩得。

1. 菠菜1份(30公克):7卡

2. 蘑菇1份(70公克):15卡

3. 西蘭花1份(100公克):25卡

4. 蘆筍1份(134公克):27卡

5. 豆角1份(110公克):34卡

6. 抱子甘藍1份(88公克):38卡

其中,西蘭花是《Taiwan Nutrition台灣營養》首推蔬菜,將之做為「西蘭花飯」可以取代白飯、麵包、薯仔等主食,1杯僅含5公克碳水化合物,熱量也只有25大卡,還具有每日建議纖維值10%、維他命B6 10%和維他命C 90%等3種營養,CP值比其他主食高了許多,在外國也已推行一陣子。

清洗西蘭花前,先將西蘭花逐小棵切開,方便浸洗。(CJ Dayrit/Unsplash)

西蘭花飯食譜如下,民眾可以自行斟酌食用份量,基本上正常人的量為4杯西蘭花(1杯西蘭花等於25大卡),也就是說原本吃飯要250大卡左右,現在只要100大卡就解決,熱量足足少了一半。

1. 清洗並瀝乾西蘭花,然後去除綠色部分,僅保留白色菜頭,將之切為4等份。

2. 利用刨絲器(中等大小的孔),將西蘭花磨成米飯大小。

3. 移到乾淨的布或紙巾上,以除去多餘水分。

4. 開始烹飪時加入1湯匙油用中火煎炒即可。

5. 蓋上蓋子幫助西蘭花變得更柔軟。

6. 煮5至8分鐘,可依據個人口味調味。

相關文章:【減肥】營養師減肥原來吃這13種低卡小食!爆谷、豌豆脆條……

+33
+33
+33

【本文獲「ETtoday」授權轉載。】



X
X
請使用下列任何一種瀏覽器瀏覽以達至最佳的用戶體驗:Google Chrome、Mozilla Firefox、Microsoft Edge 或 Safari。為避免使用網頁時發生問題,請確保你的網頁瀏覽器已更新至最新版本。