水果保存|水蜜桃易爛放不久?網友傳授保存妙法「延長三周壽命」

撰文:聯合新聞網
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香甜多汁的水蜜桃,產季正逢夏日,是消暑解渴的一大好選擇。不過甘甜的水蜜桃十分嬌嫩,擺一下就很容易熟透爛掉,保存上相當困難。最近日本就有網友,分享一招能夠延長保存的小技巧,讓人隨時都能品嚐到美味的水蜜桃。

▼水蜜桃保存妙法(按圖看清!)

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根據日本媒體《grape》報導,日本網友「引地洋輔」最近在Twitter上分享,表示在水蜜桃成熟後,只要以錫紙(又稱鋁箔紙)密封包好,放在雪櫃中的蔬菜間,就能延長水蜜桃的壽命10天到2周,甚至3周都有可能。

引地洋輔還表示,如果沒有錫紙,用保鮮膜也是選項之一。不過由於水蜜桃表皮上帶毛的關係,和保鮮膜不太搭,因此錫紙是優先選項。當然,早點趁新鮮時品嚐,絕對是不二法門。

引地洋輔最後補充,水蜜桃其實不耐低溫,大致在20度可以保存。一般直接放冷藏,對水蜜桃來說其實太過寒冷。而夏天常溫經常超過30度,所以放在一般室內也不太適合。因此,再包上錫紙,放置在雪櫃蔬菜間的作法,是最剛好的溫度。

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請按圖看詳盡解答,了解鑒別又甜又美味的水蜜桃方法及背後成因︰

1.看形狀

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2.看顏色

哪個水蜜桃,你認為較美味、較甜?(《相葉學》影片截圖)

形狀是鑒別重點,其次要觀色。雖然每個水蜜桃的顏色相約,若然在對比之下,會發現一些水蜜桃特別粉紅;一些泛斑點帶微黃,那樣子的水蜜桃會更鮮甜可口?

請點擊以下各圖了解︰

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3.看溝的深淺、4.看絨毛

淺溝、深溝也有講究,水蜜桃中央凹陷的隙縫,原來也可鑒定水蜜桃是否夠成熟和甜度夠高。是深溝的較成熟?或是淺溝的更嫩肉美味?

請按圖了解石部先生的講解︰

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