健康飲食｜飯後食乳酪反增添腸胃負擔？4種易犯錯誤食用乳酪習慣

乳酪熱量低，並且含有乳酸菌等多種好菌，因此許多人都會食用乳酪來維持健康與身材。

不過日本媒體《東洋経済ONLINE》報導，其實有4種常見的乳酪食用習慣，卻容易造成身體負擔的行為，必須盡可能避免。

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人的健康好壞，與腸胃是否通暢息息相關。而根據食材的不同，通過腸胃的速度也不一樣，大致可分成「快速通過」及「慢速通過」兩種。乳酪則屬於「快速通過」類的食材，最好避免和後者放在一起食用。

然而，小麥卻正好是慢速通過類的食物，因此不適合把麵包和乳酪放在同一餐一起吃。如果想吃點乳製品配麵包的話，可以選擇同樣是慢速通過的芝士，又或者和兩邊都能搭配的牛奶比較適當。

乳酪搭配穀麥，雖然是看似健康又美味的組合，但市面上販售的穀麥中，含有的燕麥、裸麥、玄米、南瓜種子、杏仁、堅果等等，卻都是屬於慢速通過類的食材。如果想找東西和乳酪一起配，可以選擇同樣是快速通過的水果乾。

正餐常見的米、麵包、麵類、肉類、魚肉等等食物，幾乎都是慢速通過類的食物。所以在飽餐一頓過後，幾乎都不是吃乳酪的好時機。相對於快速通過的食材會在腸胃逗留約1小時半，慢速通過的卻要4到5個小時。如果想要吃些點心，最好等前一餐吃的東西清空差不多時，再考慮進行食用。

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蔬果乳酸飲料讓人有非常健康的印象，不過像是小松菜、波菜等常被打成蔬果汁的蔬菜，都屬於慢速通過的食材，自然不適合和乳酪一起入口。想喝些特別口味的乳酸飲料，挑選一般果汁類混合而成的即可。

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