【立秋】入秋腸肺易燥 中醫推薦8種潤肺滋陰食物(附湯水食譜)

撰文:鄧穎琪
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立秋——意味夏天快要過去,秋天即將來臨,每年8月7至9日之問,就是立秋之日。之前講解過大暑飲食宜忌,隨秋天將至,飲食習慣便要從解暑袪濕,逐漸變成滋陰潤燥。註冊中醫師邱穎琳就推薦了多種「立秋」有關的飲食宜忌,以及湯水茶飲等給大家。

雖然現在正值盛夏,天氣還炎熱得很,但原來立秋已悄悄來臨,正是8月7日(周六),目前實在感受不到半點秋意,還望立秋之後可以涼快些。古人將「立秋」後的15天分成「三候」(每5天為一候),指:「一候涼風至,二候白露生,三候寒蟬鳴。」即是說這15天之間,自然界首先是秋風送爽,再來是早上會出現白露、霧氣,並且寒蟬也會因天氣轉冷而低聲鳴叫。

註冊中醫師邱穎琳表示,儘管香港四季變化不明顯,但立秋後天氣會開始由潮濕轉乾燥,所以要潤燥。她說:

秋天五行屬金,即肺部,而且肺為嬌臟,不耐寒熱,容易被秋燥所傷,所以秋天要養肺,宜多吃滋陰潤肺的食物。

早前網上掀起一番「見字飲水」的潮流,網民互相提醒大家要多喝水,醫師亦建議大家補充水分來防止腸燥便秘,因為肺與大腸相表裡,秋燥除了容易肺燥外,也容易引起腸燥,故此要多喝水。

中醫師提醒大家,夏天要靠飲水解暑,秋天一樣要多飲水防腸燥便秘。(韓劇《繼承者們》劇照)

請按下圖睇醫師建議的8種立秋適宜食物,以及不建議進食的食品類別:

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邱醫師也特別提醒,立秋後天氣雖然開始由潮濕至乾燥,但暑熱仍未消,所以除了滋陰潤肺之外,要兼清熱袪濕。她說:「由立秋開始至處暑,天氣仍然炎熱,飲食宜滋陰補肺之餘,要兼清熱,夏天的湯水仍要飲。至白露、秋分開始,早晚會轉涼,但日間仍然炎熱,屆時可增加飲潤燥湯水,減少飲夏天湯水。

註冊中醫師邱穎琳就立秋飲食宜忌給予建議。(受訪者提供)

請按下圖睇邱醫師推薦的立秋湯水茶飲:

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