入廚貼士｜牛油果花擺盤呃Like必備！簡單保存方法延長食用期限
撰文：爆料公社
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廚藝公社社員Alina Pan在Facebook貼文：長時間只能在家裡用餐，也來點儀式感！分享牛油果花切法及自己平時延長牛油果的保存方法。
牛油果花切法（點擊圖片查看👇👇👇）
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購買進口牛油果經驗分享：我爬文看見有些網友在全聯購買的牛油果，也跟我有一樣有一些較不愉快的經驗！在全聯購買牛油果時常會有～買4顆...黑掉1～2顆的狀態！
可能是當次進口牛油果品牌問題，又或是其他果農才明白的專頁知識！因此需求量少時比較常會到JasonMarket或美式賣場，及一般水果連鎖店購買！除了狀態穩定，若有問題，合理狀態下也可全額退款 （僅限Costco&水果連鎖店）。
熟成牛油果延長保存方法
家裡的牛油果一直都是常備食物，但它們好似說好一樣一起成熟，儘管不同時間購入結果都不盡相同 ，以前都是直接冰冷藏，但成效不大！今天來跟大家分享除了冷凍外的保存方式：
用刀切除牛油果前端，裁切適當大小廚房紙巾覆蓋上整顆包覆上保鮮膜冰冷藏！這樣就可以延長牛油果的存放時間，儘早食用完，經驗分享可參考保存2周～18天！
成熟度
除了觀看外皮的顏色變化，蒂頭呈現乾燥狀態，或是搖晃牛油果，果核是否已和果肉分離？最好的方式還是壓蒂頭，若蒂頭容易按壓下去，此時便是牛油果口感最棒的時候！當下食用完畢最好！
社員回覆：「厲害我切酪梨（牛油果）都會爛爛的感覺...」、「沾醬油山葵吃很美味」、「酪梨在果核跟果肉的時候好難分離...」、「全聯一開始買幾次都好好吃，後來買的都是壞的...妳好厲害！我酪梨在剝皮去籽時就爛了」、「這個酪梨切小塊、+核桃堅果類、＋蘋果小塊，然後淋上檸檬汁非常消暑喔！」
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