許廷鏗直認細心 為旅伴設計「搵食路線圖」:鍾意分享好食嘅嘢!

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許廷鏗(Alfred)接受邀請,擔任香港開電視新節目《旅遊達人滯遊香港》嘉賓,與主持兼好友、商台DJ謝茜嘉一同前往西貢民宿拍攝「在家度假」(Staycation)的實況。謝茜嘉同場受訪時透露,自己曾與許廷鏗四年前到新加坡和馬來西亞工作,力證他是個超級細心的「旅遊腳」。對此,Alfred一臉認真,直指謝茜嘉所言非虛:「我係㗎!」

撰文:游大東

許廷鏗以嘉賓身份亮相香港開電視節目《旅遊達人滯遊香港》,為主持之一兼好友謝茜嘉下廚,炮製自家卡邦尼意粉。(梁碧玲攝)

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到底有多細心呢?Alfred笑住解釋,指自己非常熱愛美食,所以旅行期間,一定要跟旅伴「開心Share」:「我喺準備嘢食方面係好細心,或者係準備餐廳。」意思是,他會認真到為對方設計「搵食路線圖」,附設時間表,安排妥貼:「無論去到邊度都會咁,譬如下晝就要食咗呢間(餐廳)先,因為佢哋三點之後就會落場,三點幾之後可以去邊呢?就係去另一間食件Cake,再之後呢我哋要唞一唞,之後傍晚六點鐘就要再食嘢。」

記者好奇,這是否屬於金牛座的處事方式?Alfred說可能是,但更重要是他有渴望分享的心。「我係鍾意Plan好啲嘅,同埋我係鍾意分享,即係我覺得好食嘅嘢,一來我想食,二來都想同人分享。」因為疫情緣故,激發Alfred對於煮食的興趣,今次為拍節目,特別為好友謝茜嘉獻上一道拿手菜 ── 卡邦尼意粉。「我自己試過呢個Recipe已經好多次,不過第一次煮畀佢食呢,因為啲雞蛋唔係整到熟晒,如果聽日佢個肚唔舒服呢,就好大機會係關我事。」

Alfred說,今次下廚炮製的卡邦尼意粉,是在YouTube看過十幾條煮食短片之後,匯集各家之大成而寫成的食譜,對出品頗有信心。(梁碧玲攝)

Alfred說,今次下廚炮製的卡邦尼意粉,是在YouTube看過十幾條煮食短片之後,匯集各家之大成而寫成的食譜,「精華到一個咩程度呢?主要材料得四樣嘢,用番食材本身嘅質地,同埋散發出嚟嘅香味而烹調,既然嚟得民宿就冇理由煮九大簋,所以就簡單啲,煮一個Homey,可以大家分享嘅一個Dish。」問他有沒有興趣跟隨潮流,拍攝煮食短片?Alfred指早前已在IG分享過兩條短片,網民反應較預期好,「原來大家都幾Buy我呢個唔造作嘅樣,所以嚟緊會喺YouTube Channel做多啲呢類短片。」參考Alfred的IG,他的全新企劃「佛系遊記」將於明晚(14/1)晚上8時公開,暫時未知會否包含煮食元素。

向來為食的Alfred透露,稍後會製作更多煮食短片,於自己的YouTube頻道公開。(梁碧玲攝)

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