【素食食譜】冬瓜粒湯飯低卡助纖體 20分鐘簡單煮清熱消暑

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冬瓜湯在中醫來說有助利水清熱,對女士們纖體及消暑有一定功效。

除了只喝湯品外,也可加個白飯成湯飯,夠飽之外又有啖湯飲,有菜吃,最好是夠快,廿分鐘煮完!

攝錄︰張芷澄、馮嘉雯

剪接:馮嘉雯

冬瓜雖然暑天吃最好,不過一年四季市場也有供應,冬瓜表面有層 似霜非雪的冬瓜霜,
有人以為冬瓜發霉了,其實不然,此霜反而是新鮮冬瓜的象徵,並有保濕作用保持冬瓜新鮮,因此冬瓜外皮上的白霜愈多,代表冬瓜愈新鮮及成熟。煮冬瓜最方便,煲湯燜燉皆可,做冬瓜湯飯非常方便,按自己的喜好加入什錦材料,加個「靚仔」,湯滾兩滾就完成,真的連「手殘」都識,非常方便,懶人食譜之名絕對是當之無愧。

冬瓜粒湯飯食譜

健康小貼士:

冬瓜有豐富維他命C,可預防感冒及養顏。另外,當中的油酸能抑制體內的黑色素沉澱,有效美白潤膚。

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食譜

冬瓜粒湯飯(煲)

材料

冬瓜100克、冬菇2隻、烤麩50克、水350毫升、香菇粉1.5茶匙、金菇20克、本菇30克、白飯1碗、鹽少許

做法 1.將冬瓜、冬菇及烤麩切粒,熱鍋下油爆香。
2.轉入湯鍋,加水及香菇粉拌勻煮滾。

3.加入金菇、本菇及白飯燜煮5分鐘。

4.加少許鹽調味完成。



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