【木瓜燉鮮奶食譜】美顏潤膚零技巧零調味 15分鐘零失敗甜品!

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木瓜和鮮奶,都是女性滋潤養顏的恩物,一般會攪拌成木瓜鮮奶。但愛養生,不喝冷飲,也可熱食。原個木瓜燉,不用削皮、切件、洗碗等這種懶人做法,超簡單又方便,只需2種材料,零調味、零技巧,15分鐘有得食!

攝錄、剪接:劉晴

吃木瓜,我愛將它切半,再用匙羹一口一口舀來吃,只因一個「懶」字,還可物盡其用,刮盡皮肉,半點也不浪費,木瓜燉鮮奶也是基於這個原理想出來。網上的木瓜燉鮮奶,多把木瓜切件,放進鮮奶內一同煲煮或蒸燉。但我連這等工序也省掉,把木瓜的籽刮清,再刮肉,倒入鮮奶,放回木瓜肉燉約15分鐘便成。

木瓜和鮮奶也是熟成的,毋須擔心火候夠不夠,熟不熟。只要小心底部別切太深,可以平放便可;肉也別刮得太深,否則不夠堅挺,倒入鮮奶和果肉後容易傾塌。

木瓜燉鮮奶食譜

木瓜和鮮奶燉好後,毋須加糖已夠鮮甜。

健康小貼士:

木瓜,健脾消食,含豐富蛋白質,纖維和維他命E、B雜、胡蘿蔔素等。當中的蛋白酶還可分解體內脂肪,並有助鮮奶中的蛋白量的吸收。木瓜酵素除了幫助消化,加速皮膚的新陳代謝、有助抗氧化、抗衰老外,還可促進胸部發育的荷爾蒙,豐胸之說不無根據。

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食譜 木瓜燉鮮奶(燉)
材料 木瓜1個、鮮奶200毫升
做法 1. 木瓜切去頂部,底部切至平,小心別切太深,避免穿底。
2. 以小匙把籽刮出,再起肉,肉留用。
3. 把鮮奶注入淘空的木瓜內至九成滿,加入木瓜肉。
4. 燒熱一鍋水,放入木瓜,以中大火蒸燉約12-15分鐘即成。

 



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