薯仔食譜|低卡版蒜泥薯角 簡單1張紙蒜頭變蒜泥加乳酪惹味健康

撰文:Goody25
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減脂期間突然饞嘴想吃點零食怎麼辦?忍著嗎?大可不必!只要選對食物,就算是在減脂期間,你也可以自由享用!例如今天要分享的這份低卡版「蒜泥薯角」,就是好吃不長胖的可口小吃!

超好吃的「蒜泥薯角」其實做法非常簡單。最必不可少的主食當然是「有內涵有外表」的薯仔,而薯仔不僅營養價值高,富含維他命,而且也是高鉀低鈉的優質主食。從減肥角度來看,薯仔屬於低脂肪食物,所富含的膳食纖維非常豐富。相比起精米細麵,薯仔升糖指數比較低,對減脂來說有一定的好處。

香噴噴的低卡版「蒜泥薯角」外脆內酥,當薯仔和蒜香融合在一起,簡直讓人欲罷不能。它的做法其實非常簡單,愛好美食的你又怎能不試一試呢?

蒜泥薯角食譜(按圖)

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現在就來看看「蒜香薯角」所需的食材有哪些:

2個薯仔、2大顆大蒜、1勺橄欖油、少許現磨黑胡椒、少許鹽、10g低脂蛋黃醬、20g無糖乳酪、少許番茜碎。

低卡版「蒜泥薯角」的做法:
1、把薯仔洗淨後,不削皮直接切成條狀;
2、在薯角裡加入1勺橄欖油和少許鹽,拌勻後靜置醃製約30分鐘,讓薯仔析出水分;
3、把大蒜從頂部切開,刷上一層橄欖油,放進錫紙裡包起來;
4、把醃製好的薯角和大蒜平鋪放焗盤上,放入焗爐200度焗約35分鐘;
5、將焗好的大蒜隔著錫紙直接擠壓出來,然後加入低脂蛋黃醬、現磨黑胡椒、無糖乳酪和番茜碎,攪拌均勻;
6、再把薯角倒入一起拌勻,即可開吃!

看完了做法步驟後,是不是覺得很簡單呢?只要你有一個焗爐,就能輕鬆做出這份可口小吃,又何樂而不為呢?既能當主食,又能當零嘴小食的「蒜泥薯角」真的很好吃,想要不饞哭隔壁家小孩是不可能的啦!

還等什麼呢?現在就把這份美味的「蒜泥薯角」安排起來吧。

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【本文獲「Goody25」授權轉載。】

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