薯仔食譜

【入廚貼士】烚薯仔不再爛茸茸!加一種調味料助薯仔結實防變黑
在烹調薯仔菜式時,會先把薯仔烚煮,以減低其後的烹煮時間。但很多時口感會變得過分軟腍,一夾便碎。原來一個...
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教煮2020-09-11
【日本菜食譜合集】85道帶飯便當鍋物輕食 佐酒小吃菓子甜品大全
搜羅日本菜食譜時,愈找愈叫人驚嘆,我們幾年間已做了近百份日本菜食譜,以下集合了85道,包括帶飯便當、鍋...
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教煮2020-09-11
【新冠肺炎】儲糧常備食材根莖類瓜果 逾50款食譜健康菜式湯水
為了防止病毒擴散,最佳方法必然是居家抗疫。以下集合了一些常買的瓜果根莖類食料材,及保鮮方法,只要加長保...
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教煮2020-08-05
【家常菜食譜】蔡一傑4道帶飯菜 洋蔥豬扒瑞士雞翼各有秘技
新冠肺炎(俗稱武漢肺炎)下,餐廳生意慘淡,人人響應呼籲多留家中抗疫,並減少聚餐。少了光顧餐廳,多了在家...
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教煮2020-03-24
【氣炸鍋食譜】西蘭花芝士焗薯 薯仔快熟菜翠綠芝士免燶有竅妙!
本想做氣炸鍋風琴焗薯,但素食譜能做風琴焗薯的配料有限,不如改做西蘭花芝士焗薯,西蘭花高纖配代替主糧的薯...
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教煮2020-03-24
【氣炸鍋食譜】黑松露薯條只需15分鐘 松露沙律醬自調超簡單
黑松露薯條,是不少西餐廳的熱門小食,明明一直以來薯條只是我們心目中的快餐店頹食,十幾元就吃得到,但加了...
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教煮2020-03-06
【入廚貼士】燜薯仔甜味倍升要這樣切 整薯蓉鬆軟綿2品種最好!
市面眾多薯仔,教你挑適合薯仔品種,發揮本身的優點令菜餚更美味。平日裡你通常如何切薯仔?亂切粗塊、切方粒...
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教煮2019-12-12
薯條控注意 北美寒冷天氣引致薯仔失收 美國人或無薯條食?
去麥記,食薯條是常識吧。不過若在美國生活,要食薯條日後或有難度。寒冷的天氣,令到美國及加拿大薯仔失收,...
財經快訊2019-12-03
【素食食譜】番茄薯仔燴飯香濃惹味超開胃 懶人簡單做法速速開飯
搜尋番茄薯仔,最多人搜尋的是番茄薯仔湯,番茄薯仔食譜豈止是湯,這個完美組合堪比番茄炒蛋和咖喱薯仔般出色。
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教煮2019-10-28
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