深圳芋頭甜品8間推介|必吃泉州芋泥餅/化州冰凍糖水/台灣麻糬冰
深圳芋頭甜品地圖。
本期先吃8家。
1. 恬心芋泥:泉州芋泥餅
老闆一次機緣巧合和朋友去泉州玩,吃到當地的芋泥餅感覺非常美味,於是就決定自己研發配方和工藝,開了一家手作芋泥餅小店。
芋泥搓成球,夾在兩片餅乾之間,再蘸上麵糊下鍋炸制5分鐘左右,出過濾油便可以開吃了,芋泥餅最好趁熱吃,才能嚐到芋頭獨特的清香。
恬心芋泥
店鋪地址:南山區蛇口老街石雲路步行街石雲路3-3號
交通方式:地鐵2號線東角頭站A口步行610m
營業時間:9:00-23:00
2. 閲蓮軒:芝麻芋泥雪花冰
深圳只有他們家在賣的「芝麻芋泥雪花冰」,聽老闆說,芝麻是惠來老家手藝師傅親手炒的,比一般芝麻香氣更足。
綿密冰沙上,鋪滿芋泥和芝麻,加以黑芝麻小湯圓點綴,再淋上一勺煉奶,一口吃下,多重口感在嘴裏融合。
閲蓮軒(八卦一路店)
店鋪地址:福田區八卦嶺鵬盛村3-4棟113號(停車場正對面)
交通方式:地鐵9號線園嶺站B口步行540m
營業時間:10:30-24:00
3. Cycle&Cycle:芋泥鬆鬆鹼水結
Cycle&Cycle個人最喜歡這款芋泥鬆鬆鹼水結,自制芋泥紫薯餡,保留天然芋頭的清甜香氣,外層點綴酥脆牛肉鬆,鹹鮮與酥香為整體增添濃烈對比。入口先是芋泥的柔滑,再是肉鬆的酥脆。
Cycle&Cycle
萬象前海店
地址:南山區桂灣四路169號萬象前海購物中心B178
交通:地鐵5號線 桂灣站A2口
營業時間:8:00-22:00
萬象天地店
地址:南山區華潤置地大廈C座LG層99號
交通:地鐵1號線 高新園站A口
營業時間:7:30-22:00
4. 董記化州冰凍糖水:芋頭糖水
這間老字號糖水在這少說十幾年,一對夫妻開店,賣的是一個便靚正。早年只有小小一間,做大後把隔壁也盤了下來,也算是深圳最早一批火起來的糖水店。
招牌的香芋露,用的是廣西特產荔浦芋頭,每早都要燉煮上一大鍋,入嘴的那口糯,也讓它一直火到現在。
董記化州冰凍糖水
店鋪地址:寶安區建安一路新岸甲岸村179棟3號鋪
交通方式:地鐵12號線新安公園站C1口
營業時間:12:00-次日02:00
5. 怡樂餅店:芋頭炸麵包
說到深圳小孩的童年麵包店,就不得不提怡樂餅店,人手一個芋泥炸麵包,是小學時代的標配。
父母總是說熱氣上火不敢買,只能放學偷偷自己用零花買一個,熬芋泥裹上麵包糠油炸,出爐雖燙手,還是三口當兩口吃完回家。現在有時路過,還是忍不住想要買一個過過嘴癮。
怡樂餅店
店鋪地址:羅湖區東湖街道太白路1076號(近布心市場)
交通方式:5/7號線太安站E出口
營業時間:7:00-11:00 16:00-20:00
6. 黃記潮汕甜湯:招牌甜芋,加塊五花肉
甜芋每天都是新鮮熬煮,糖水包裹下的芋頭和番薯,內芯軟糯可口,香氣十足。可以選擇只要芋頭或番薯,也可以兩種雙拼,懂吃的潮汕人還會加一塊甜肉,焦脆有彈性。
黃記潮汕甜湯
店鋪地址:福田區福慶街35號貝底田坊87棟-3
交通方式:地鐵7號線赤尾站D口
營業時間:14:00-次日02:00
7. 普寧陳記食店:反沙芋頭
在潮汕菜宴席中,芋泥通常會作為壓軸甜品出場,泥糊狀的芋泥除了能嚼到芋頭顆粒,還有濃濃芋香,對於部分人群來說它可能會偏甜。
炸好的芋頭丟入糖油中,關了火不斷翻炒,就能看到糖油慢慢變成白色糖霜,裹在芋頭上。吃起來外脆但內芯軟糯,混着糖霜甜甜的。
普寧陳記食店
店鋪地址:福田區皇崗路福田村福新坊7棟一樓
交通方式:地鐵1/10號線崗廈站G口
營業時間:11:00-次日03:00
8. 阿內哥古早味:古早芋泥麻薯冰
温馨可愛的台灣小店,老闆阿內哥來自台灣,做的是兒時的古早味,菜品種類以小吃、甜品為主。方正的芋頭和芋圓鑲嵌在純牛乳綿綿冰上。一整塊拉絲手作麻薯和芋泥蓋在上癮,看着就降温。奶香重,但是不會太甜。
阿內哥.古早味(青春家園店)
店鋪地址:南山區文心一路51-2號
交通方式:地鐵9號線南山書城站H口
營業時間:12:00-22:00
芋頭腦袋來嚕。
芋頭甜品地圖:
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3. 部分小店環境樸實,如介意不必專程前往