日本「銀座鮨一」批內地現冒牌店　港「鮨一」澄清店名原創無抄襲

日本米芝蓮一星壽司店「銀座鮨一」日前發表聲明，指上海和南京兩間名為「鮨一」的店舖，與其沒有關聯。在香港，大埔和尖沙嘴亦有名為「鮨一」的日本餐廳，負責人指不知道日本有名為「鮨一」的餐廳，強調自己店名屬原創，英文名亦與日本店有差別，強調無抄襲。
雖負責人不知情，但有香港律師指，若「銀座鮨一」證明早於12年前已開始使用相關名稱或商標，不論會否到香港開分店，亦有權入稟法院，要求本港「鮨一」改名或商標。

「銀座鮨一」總店位於日本，在2005年開業，隨後擴展業務，在新加坡、印尼雅加達和泰國曼谷開設分店。然而，內地上海和南京同時開有名為「鮨一」的日本料理餐廳，近日「銀座鮨一」在官網發聲明指，兩店與其毫無關聯，不屬其集團管理。

翻查網上資料，本港大埔和尖沙嘴同樣開有名為「鮨一」的日本料理餐廳，但英文店名是「G One Sushi Japanese Restaurant」，與日本「銀座鮨一」的「Ginza Sushi Ichi」存在很大分別，其店舖標誌亦與「銀座鮨一」存在差異（見圖）。

香港「鮨一」負責人：事前不知日本有此餐廳

香港「鮨一」東主蕭先生澄清，事前並不知道日本同有名為「鮨一」的餐廳，加上兩者的英文名稱存在很大差別，強調不存在抄襲情況。他又指出，2013年時在大埔開設第一間「鮨一」分店，構思店名時主要以簡單為主：「當時寓意新開始，所以用個『一』字，而個『鮨』就代表壽司，所以就改左呢個名。」

如果到時真係要改名都無辦法，開頭係擔心人地會用左我地（鮨一）個名，冇諗過會係用左人地個名。

律師：有機會入稟要求改名　負責人：要改都無辦法

若日本「銀座鮨一」來港開分店，又能否用回「鮨一」這個店名？律師梁永鏗指出，「銀座鮨一」可透過民事途徑入稟本港法院，並提供足夠理據，證明自己早於12年前已開始使用相關名稱或商標，挑戰香港「鮨一」的公司名稱和註冊商標，要求對方改名或放棄商標；當「銀座鮨一」勝訴，完成相關程序，才能使用「鮨一」作公司註冊或商標註冊。他又指出，不論「銀座鮨一」會否來港開設分店，均有權以民事途徑入稟本港法院，要求對方更改店名。

被問及會否擔心被日本「銀座鮨一」入稟，香港「鮨一」負責人蕭先生坦言，未有考慮這方面問題，「如果到時真係要改名都無辦法，開頭係擔心人地會用左我地（鮨一）個名，冇諗過會係用左人地個名。」

日本的「銀座鮨一」本月8日回覆《香港01》指，只營運4間店鋪，包括在東京、新加坡、泰國曼谷、印尼雅加達，目前沒有特許經營店鋪，又指與本港的「鮨一」沒有任何關係。