【STEM】小學生變化學家做實驗 飲品可吹脹氣球?污水變清澈?

撰文:鄧穎琳
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飲品溝梳打粉可以為氣球充氣?肥皂水點在顏料上會變色?污水加碳可以變清澈?
港府近年致力推行STEM教育,希望培訓出創科人材。化工公司巴斯夫早於2006年起在港推行免費化學教育活動,讓小朋友試做簡單及安全的實驗,希望吸引更多人投身化學界,今與中大合辦的「巴斯夫小小化學家」活動,則以飲料及食物教小朋友做實驗。
有家長把握機會親子同樂,參與者之一的鄧奕藍小朋友笑言,對做實驗感興趣,期望未來可以做化學家;因兒子喜歡探究,父親在生活上見到有適合的題材或物料,亦會一起做簡單的實驗。

今年10歲的鄧奕藍(右)是參與活動的學生之一,他指十分享受活動過程,又透露平日爸爸(左)亦會跟他做實驗。他期望長大後成為化學家。(盧翊銘攝)

已在港舉辦超過十年的「巴斯夫小小化學家」活動,本月21至29日在中大舉行,吸引逾千名6至12歲的小朋友參加。中大化學系教授魏濤認為,本港致力發展成智慧城市,需要有掌握技術的新一代。而巴斯夫亞太地區企業事務市場傳訊區域總監林慧敏指,希望小朋友可透過色彩繽紛的化學實驗,發掘日常生活中無處不在的化學元素,培養他們對科學的興趣。

父任實驗室助理 兒子冀長大成化學家

今年10歲的鄧奕藍是參與活動的學生之一,他指十分享受活動過程,認為以飲品吹脹氣球的實驗最有趣,更表示有意在長大後成為化學家。

細問下始知,原來奕藍的爸爸本身任職實驗室助理,觀察到兒子喜歡探究,故若日常生活中有合適的素材,就會父子檔做小實驗,又或與兒子看書、上網找資料:「生活上見到就做, 有趣就做!」

小朋友們先穿起小圍裙、戴起護目鏡、手套,親身試做3個小實驗。(盧翊銘攝)

今年小小化學家活動主題為「變出繽紛世界」,每日約有3至4個時段,每節可供30至40名小朋友參加。小朋友在參加開幕禮時,會被告知實驗室守則,包括不准飲食、奔跑等。而在觀看示範後,穿起小圍裙的小朋友,更會戴起護目鏡、手套,親身試做3個小實驗:

實驗一:「是誰吹脹了氣球?」
此實驗由「2016實驗挑戰賽」勝出者,嘉諾撒聖瑪利書院學生林翹昕及黃欣設計,讓小朋友親身嘗試混合不同飲料與蘇打粉後的化學作用,見證為氣球充氣的一刻。她們解釋,食物較安全,而色彩繽紛的氣球亦可以吸引小朋友,由此學習酸鹼度。

實驗二:「紫椰菜愛上色彩」
小朋友透過紫椰菜為白紙上的蝴蝶或蝙蝠著色,由於紫椰菜的花青素的顏色會隨着身處環境的酸鹼值而有所變化,小朋友再以棉花棒點檸檬水或肥皂水在印有蝴蝶或蝙蝠圖案的紙上,即可改變紫椰菜的顏色,令圖畫更鮮明。

實驗三:「水的淨化」
小朋友將了解如何淨化污水。先用隔網隔走大件的垃圾,然後用濾紙去除沙石,最後加入活性碳,令本身加入墨水的污水,可變回清澈的水。

今年小小化學家活動主題為「變出繽紛世界」。(盧翊銘攝)
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