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DSE放榜2020 | 5位IVE酒店及旅遊學生分享求學不只求知識

撰文:王玥晨
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每個人都有他的「學生年代」,盛載著美好的回憶和得著。有人選擇努力追求知識、有人享受跟同學參與各項活動,但無論你選擇什麽院校和科目也好,在學生時代度過的數年時光若能啓發你往後職業道路,向目標進發才是最重要。這5位IVE酒店及旅遊學科的同學對此亦有著不同的深刻體會。

認識各國文化,建立世界觀

鄺明慧(Pinky)本身熱愛旅行,又喜歡認識不同國家的文化,所以DSE畢業後選擇就讀IVE旅遊及會議展覽高級文憑,並於2019年畢業。課程除了教授Pinky不同的旅遊業知識,亦為她帶來了不少珍貴的實習機會。Pinky從小就對迪士尼樂園情有獨鍾,在2018年參加了美國廸士尼大使計劃實習了1年。「能夠與不同國籍的同事一起工作十分難忘,不單英語進步了不少,更學懂了處理人際關係和溝通能力,使我的夢想變成真實。」另外,她又去過日本大阪的JTB旅行社實習,「我曾經在大阪旅行社及酒店實習2個月,體驗當地文化,但在這段實習時光裏,我學會了許多旅遊業實務知識及尊重不同文化。」「此外,學科還有一個IVE機場營運管理高級文憑,適合和我一樣喜歡旅遊亦嚮往在機場工作的同學。」

領略實戰經驗 學會團隊精神

Claris認為,課程有助她成就日後晉身酒店管理層的理想。

對目前就讀IVE酒店及餐飲業管理高級文憑Year 2的馮晴君(Claris)來説,課程幫助她成就日後晉身酒店管理層的理想。「課程提供大量實務培訓,讓學生可以在專業設施下進行模擬訓練。例如我們會在專業的品酒工房、訓練廚房、訓練餐廳及模擬客房,上堂學習實務技巧。」Claris又指,課程亦提供行業實習,讓同學累積實戰經驗,像她自己就去了馬會VIP廂房工作,更到台灣學習咖啡知識及冲調技巧。「這些實習讓我學到要在酒店和餐飲行業做得出色、管理團隊、維持團隊精神非常重要。」Claris又指,今年學科新推出的IVE國際酒店管理及智能服務高級文憑培訓學生的酒店營運技能,學習科技應用及創意。課程亦提供職場綜合實習,讓學生能掌握有關行業的知識及技能,迎接21世紀智能酒店發展的趨勢。

將科技融入運動訓練

阿傅有感課程可讓他繼續一步一步向自己目標進發。

傅偉晉(阿傅)今年就讀IVE運動行政學高級文憑Year 1,主要學習各項運動技巧及行政知識外,亦會學習如何用3D打印、AR、VR等新科技去設計運動訓練項目。「最近我的新項目是用3D技術設計公園遊樂設施。當中令我學到如何管理其他運動場地及設施,以及籌備大型運動項目的知識。」現今科技發達,新科技也能輔助運動,阿傅對此表示認同,「我相信現今要靠先進科技來提升各種運動訓練才夠專業,而課程的前瞻性和互動性都好吸引我。」有了最新知識,阿傅深感可以繼續一步一步向自己目標進發。

掌握行業知識 認清發展方向

Yoki在課程中掌握到有關酒店、旅遊及行業的知識及技能。

目前就讀IVE國際款待業管理高級文憑Year 2的莊曉琳(Yoki)指,她本身由基礎課程文憑升讀高級課程文憑時未決定自己的發展方向,所以選擇包羅萬有的國際款待業管理(酒店、旅遊及康樂)高級文憑,給自己多些選擇,後來發現酒店是自己最喜歡的範疇,所以決定畢業後於酒店方面發展。Yoki一邊學習前堂、房屋及旅遊等實戰知識,一邊讓她認清了自己目標,向理想進發。

鍛煉堅毅信念 訓練未來運動員

課程讓Nathan繼續在他的教練之路上進發。

就讀IVE運動教練學高級文憑的Nathan本身為香港滾軸溜冰代表隊成員,亦已修畢一個學位,由於對成為教練有濃厚興趣,故報讀課程。Nathan指,課程讓他接觸不同運動的訓練,還填補了作為運動員所欠缺的專業知識,例如教練教導技巧、隊伍管理知識及運動心理學等。另外,他也學會如何維持自己身體的最佳狀態,去配合運動訓練。然而,Nathan認為課程讓他培養了積極及堅毅的信念,讓他堅持在教練之路上進發。問及Nathan畢業之後的打算?「我立志要為香港運動界出一份力,培訓更多未來運動精英,故此計劃繼續進修,成為一位專業教練。」學科另設IVE康體文娛管理高級文憑,培訓學生專業行業知識、會所管理等,適合喜歡活動策劃、康文業發展的同學。

IVE酒店及旅遊學科

香港專業教育學院(IVE) 的酒店及旅遊學科致力配合業界的人才需求,為應屆DSE畢業生提供兩年制高級文憑課程,涵蓋酒店及餐飲業管理、國際酒店管理及智能服務、旅遊及會議展覽、機場營運管理、國際款待業管理、康體文娛管理、運動行政學、運動教練學等課程;更提供一年制基礎課程文憑(酒店款接),為學生提供專業知識、海外交流及實習機會,畢業後更可銜接指定大學學士課程,貫通多元出路。

IVE酒店及旅遊高級文憑畢業生多元升學選擇,包括香港高等教育科技學院學士學位課程(THEi) 酒店營運管理(榮譽)文學士銜接學位、才晉高等教育學院(SHAPE)與海外大學協辦的學士學位銜接課程,或赴海外升學。而修讀酒店及餐飲、康體文娛及運動、旅遊及會展範疇的高級文憑畢業生可獲指定英國大學直接取錄,於本地入讀經香港學術評審的相關銜接學士學位課程,資歷與本地大學學位等同。相關課程由英國謝菲爾德哈蘭大學及英國紐卡素洛森比亞大學提供。

更多酒店及旅遊課程:https://hospitality.vtc.edu.hk/tc/programme/ 

學科網址:https://hospitality.vtc.edu.hk

電話: 2708 5383 /2957 5721

電郵:htdpo@vtc.edu.hk

 VTC中六網上統一收生計劃 2020
  • 7月22日(三)至7月27日(一)
  • 歡迎中六同學報讀高級文憑及基礎課程文憑
  了解更多課程資料及立即報名:www.vtc.edu.hk/admission
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