【美食博覽2018】首設借用環保餐具 記者挑戰場內走塑會否成功?

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美食博覽可說是美食天堂,但同時亦是環保人士的地獄。膠杯、膠碗、膠叉、紙杯、紙碟、竹籤......

每分每秒都有各式各樣的垃圾,使場內垃圾筒輕易裝滿。假如使用環保餐具,是否就能不製造任何垃圾呢?

美食博覽的美食固然多,
除了包羅萬有的預先包裝好食物,
還有各款現場即吃的熟食和試食,
令位位入場人士都買得安心又吃得開心。
但當大家吃得津津有味的時候,
又有沒有想過由購買到用餐完結的幾分鐘內,
隨時已製造了最少一件需幾百年來分解的垃圾?
當你吃完一件又一件食物、
隨手接下攤位人員遞給你的試食,
垃圾便在不知不覺間堆積起來。
而當每位入場人士都這樣的話,
一次美食節製造出來的垃圾可想言之是有多少?

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20元按金借用環保餐具

為了鼓勵入場人士減少使用即棄餐具,
貿發局今年首次聯同企業Bottless,
推出可循環再用的飯盒借用服務,
每次借用的按金為20港元。
為了測試措施是否有成效,
《開罐Opener》記者決定進行實測,
挑戰場內全程走塑會否成功!

記者挑戰場內走塑會否成功?(植加佑攝)

商戶:自備餐具當然好

記者租用了會場提供的餐具,
開始在場內使用環保盒來買食物,
大部分參展商都十分合作,
表示支持客人使用環保餐具。
賣魚蛋和凍貨的負責人卓先生說:
「(自備餐具)當然好,
我們又不用浪費耶麼多膠碗。
我哋都盡量唔用咁多膠袋,
盡量到一定數量就會送環保袋,
希望環保袋會繼續循環再用。」
不過,以他們的觀察,
較少看到市民自備餐具,
大部分都習慣使用即棄餐具。
他們認為市民使用環保餐具,
不會增加他們工作量,
反而是市民可能會覺得麻煩和不習慣。

參展商的試食亦製造大量塑膠廢物。(植加佑攝)

花膠檔拒絕自備餐具

雖然挑戰的過程大致順利,
但記者也遇到一間賣即吃花膠的攤位,
堅持不容許客人使用自備的餐具,
只能用他們提供的發泡膠兜。
攤位的工作人員解釋,
他們的花膠只可以現場吃,不設外賣,
因此不會為客人放進食物盒,
令記者的走塑挑戰經歷了小挫敗!

工作人員解釋, 花膠只可以現場吃,不設外賣, 因此不會為客人放進食物盒。

記者就現場所見,
大部分人士都沒有自備餐具,
或者使用大會提供的可重用飯盒。
沒有自備餐盒的吳小姐表示,
她和友人沒有此習慣,
認為即棄用具比較方便。
另外,許先生則說,
因為入場前未知自己會吃甚麼,
所以認為難以決定要準備怎樣的餐具。

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當問及會否考慮使用大會提供的飯盒借用服務,
兩位都表示對服務毫不知情。
除了在場內看不到任何標示和宣傳,
更看不到借用餐具的攤位。

入場人士指宣傳不足

記者到會場入口觀察過,
發現大部分市民經過左邊
拿地圖和優惠卷的攤位後,
便會直接入場,
沒看到右邊其實就是借餐具的地方。
不少受訪者都認為,
大會對租用餐具的宣傳不足,
應該在場內放置更多海報或橫額,
而且開幕前一天才公佈此措施亦太遲。

借用餐具(左)和拿優惠卷及地圖(右)的人流對比極大。(植加佑攝)

不過,亦有小部分市民有攜帶私人用具,
古小姐說以往曾做過美食節工作人員,
留意到廢物的數量多得誇張,
所以今年知道會場有提供借用服務後,
便決定一試並為環保出力。
「如果佢下年繼續有我會繼續用,
起碼可以盡一分力,
令其他人見到我拎依套餐具,
都會知道原來有依個選擇。」

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周小朋友身體力行,鼓勵大家一起減廢!(植加佑攝)

而參加過幾年美食博覽的周太太也說,
今年是首次自備餐具。
她認為以往的生活習慣使用很多即棄塑膠,
於是一家人幾個月前開始使用環保餐盒,
希望減少廢物和養成環保的習慣。
周小朋友亦說,
「因為越來越多垃圾,
就會令到整個世界都好多垃圾!」
他希望大家不要再製造垃圾,
嘗試用自己的餐具吧!



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