【美食博覽2018】首設借用環保餐具 記者挑戰場內走塑會否成功？
美食博覽可說是美食天堂，但同時亦是環保人士的地獄。膠杯、膠碗、膠叉、紙杯、紙碟、竹籤......每分每秒都有各式各樣的垃圾，使場內垃圾筒輕易裝滿。假如使用環保餐具，是否就能不製造任何垃圾呢？
美食博覽的美食固然多，除了包羅萬有的預先包裝好食物，還有各款現場即吃的熟食和試食，令位位入場人士都買得安心又吃得開心。但當大家吃得津津有味的時候，又有沒有想過由購買到用餐完結的幾分鐘內，隨時已製造了最少一件需幾百年來分解的垃圾？當你吃完一件又一件食物、隨手接下攤位人員遞給你的試食，垃圾便在不知不覺間堆積起來。而當每位入場人士都這樣的話，一次美食節製造出來的垃圾可想言之是有多少？
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20元按金借用環保餐具
為了鼓勵入場人士減少使用即棄餐具，貿發局今年首次聯同企業Bottless，推出可循環再用的飯盒借用服務，每次借用的按金為20港元。為了測試措施是否有成效，《開罐Opener》記者決定進行實測，挑戰場內全程走塑會否成功！
商戶：自備餐具當然好
記者租用了會場提供的餐具，開始在場內使用環保盒來買食物，大部分參展商都十分合作，表示支持客人使用環保餐具。賣魚蛋和凍貨的負責人卓先生說：「（自備餐具）當然好，我們又不用浪費耶麼多膠碗。我哋都盡量唔用咁多膠袋，盡量到一定數量就會送環保袋，希望環保袋會繼續循環再用。」不過，以他們的觀察，較少看到市民自備餐具，大部分都習慣使用即棄餐具。他們認為市民使用環保餐具，不會增加他們工作量，反而是市民可能會覺得麻煩和不習慣。
花膠檔拒絕自備餐具
雖然挑戰的過程大致順利，但記者也遇到一間賣即吃花膠的攤位，堅持不容許客人使用自備的餐具，只能用他們提供的發泡膠兜。攤位的工作人員解釋，他們的花膠只可以現場吃，不設外賣，因此不會為客人放進食物盒，令記者的走塑挑戰經歷了小挫敗！
記者就現場所見，大部分人士都沒有自備餐具，或者使用大會提供的可重用飯盒。沒有自備餐盒的吳小姐表示，她和友人沒有此習慣，認為即棄用具比較方便。另外，許先生則說，因為入場前未知自己會吃甚麼，所以認為難以決定要準備怎樣的餐具。
當問及會否考慮使用大會提供的飯盒借用服務，兩位都表示對服務毫不知情。除了在場內看不到任何標示和宣傳，更看不到借用餐具的攤位。
入場人士指宣傳不足
記者到會場入口觀察過，發現大部分市民經過左邊拿地圖和優惠卷的攤位後，便會直接入場，沒看到右邊其實就是借餐具的地方。不少受訪者都認為，大會對租用餐具的宣傳不足，應該在場內放置更多海報或橫額，而且開幕前一天才公佈此措施亦太遲。
不過，亦有小部分市民有攜帶私人用具，古小姐說以往曾做過美食節工作人員，留意到廢物的數量多得誇張，所以今年知道會場有提供借用服務後，便決定一試並為環保出力。「如果佢下年繼續有我會繼續用，起碼可以盡一分力，令其他人見到我拎依套餐具，都會知道原來有依個選擇。」
而參加過幾年美食博覽的周太太也說，今年是首次自備餐具。她認為以往的生活習慣使用很多即棄塑膠，於是一家人幾個月前開始使用環保餐盒，希望減少廢物和養成環保的習慣。周小朋友亦說，「因為越來越多垃圾，就會令到整個世界都好多垃圾！」他希望大家不要再製造垃圾，嘗試用自己的餐具吧！